V poletnem času je prijetno in koristno pripraviti domač sladoled skupaj z otroki. Na podlagi enega osnovnega recepta lahko pripravite priboljšek z različnimi okusi z dodajanjem vedno več sestavin.
Za pripravo osnove za domači sladoled boste potrebovali 3 jajca, 300 ml smetane, 70 g sladkorja. Beljake je treba ločiti od rumenjakov. Nato belce stepemo v ločeni posodi z dodatkom ščepca soli. Rumenjake stepemo v drugi posodi z dodanim sladkorjem. Tudi smetana je stepena ločeno.
Zdaj zmešajte smetano z belci in vanje nežno v tankem curku vlijte beljake. Če dodate polnilo z okusom, je treba to storiti zdaj. Zdaj pripravljeno zmes postavite v zamrzovalnik. Medtem ko ledi, ga je koristno nekajkrat premešati - to bo pomagalo preprečiti nastanek ledenih plošč. Priprava takega sladoleda traja pet do šest ur.
Če želite dobiti čokoladni sladoled, morate v sestavine vključiti 100 g temne ali temne čokolade - po vašem okusu. Čokolado razlomite na koščke, stopite, da se tekočina ohladi in pred dajanjem v zamrzovalnik zmešajte s tekočo mešanico sladoleda. Naribano čokolado lahko dodamo čokoladnemu sladoledu.
Če želite limonin sladoled lahkega osvežilnega okusa, dodajte osnovno sestavino limono in pločevinko kondenziranega mleka; za to dobroto ne boste potrebovali jajc. Iztisnite limono - potrebujete približno 50 ml soka. Smetano stepemo do goste, jim dodamo kondenzirano mleko, premešamo. Nalijte sok, vse znova premešajte. Zmes vlijemo v model in postavimo v zamrzovalnik. Vsake dve uri vzamemo ven, premešamo in damo nazaj in tako naprej, dokler se vse ne strdi. Izkaže se okusen limonin sladoled z rahlo kislostjo. Pred serviranjem lahko okrasite s sadjem, listi mete.
