Najljubša solata in kralj novoletne mize. Niti en dopust ni popoln brez njega. Okusna jed, poleg tega pa je Olivierja enostavno pripraviti.
Za solato boste potrebovali:
- 400 gr. kuhana klobasa (lahko tudi popestrite recept in pripravite kuhano piščančjo solato)
- krompir -6 kosov
- jajca -6 kosov
- zeleni grah - 1 pločevinka
- 2 srednji čebuli
- 2 majhni kumarici (če uporabljate kornišone, jih potrebujete več)
- 1 majhen korenček
- kup zelenice
- pločevinka majoneze
Način kuhanja:
- Krompir in korenje skuhamo neposredno v lupini, nato olupimo in narežemo na kocke
- Sesekljajte jajca, klobase (tudi na kocke), kumare in čebulo. Bolje je, če so vse kocke približno enake, zato bo solata videti bolj okusna.
- Ko vse nasekljate, lahko solato premešate in dodate majonezo. Majonezo dodajajte postopoma, da je ne dodate preveč. To vam bo uničilo solato.
- Poskusite kuhano. V receptu ni soli, saj solata vključuje kumarice in majonezo, lahko pa jo dodate po lastni presoji.
- Če piščanca uporabljate kot mesno sestavino, ga lahko daste v solato, tako da ga olupite, čeprav je solata bolj sočna. Če ga odstranite, bo nekoliko suh.
- Nekatere gospodinje to solato pripravijo brez korenja. Vložene kumare lahko nadomestimo z rahlo nasoljenimi, svežimi ali vloženimi kumaricami. Včasih se solati dodajo koščki ananasa, kislo zelje, kisla jabolka, na primer Antonovka.
- Čebulo je bolje vzeti ne belo, ampak rdečo, saj je bela ostrejša in bolj grenka.
Preizkusite različne možnosti, da boste po okusu olivier!
