Najljubša solata in kralj novoletne mize. Niti en dopust ni popoln brez njega. Okusna jed, poleg tega pa je Olivierja enostavno pripraviti.
Kako kuhati Olivierja
Za solato boste potrebovali:
400 gr. kuhana klobasa (lahko tudi popestrite recept in pripravite kuhano piščančjo solato)
krompir -6 kosov
jajca -6 kosov
zeleni grah - 1 pločevinka
2 srednji čebuli
2 majhni kumarici (če uporabljate kornišone, jih potrebujete več)
1 majhen korenček
kup zelenice
pločevinka majoneze
Način kuhanja:
Krompir in korenje skuhamo neposredno v lupini, nato olupimo in narežemo na kocke
Sesekljajte jajca, klobase (tudi na kocke), kumare in čebulo. Bolje je, če so vse kocke približno enake, zato bo solata videti bolj okusna.
Ko vse nasekljate, lahko solato premešate in dodate majonezo. Majonezo dodajajte postopoma, da je ne dodate preveč. To vam bo uničilo solato.
Poskusite kuhano. V receptu ni soli, saj solata vključuje kumarice in majonezo, lahko pa jo dodate po lastni presoji.
Če piščanca uporabljate kot mesno sestavino, ga lahko daste v solato, tako da ga olupite, čeprav je solata bolj sočna. Če ga odstranite, bo nekoliko suh.
Nekatere gospodinje to solato pripravijo brez korenja. Vložene kumare lahko nadomestimo z rahlo nasoljenimi, svežimi ali vloženimi kumaricami. Včasih se solati dodajo koščki ananasa, kislo zelje, kisla jabolka, na primer Antonovka.
Čebulo je bolje vzeti ne belo, ampak rdečo, saj je bela ostrejša in bolj grenka.
Preizkusite različne možnosti, da boste po okusu olivier!
Luskasta in krepka solata Prince z govedino je prava konkurenca Olivierju, ki je dolgočasen za novoletne praznike. Okus te jedi je bolj intenziven, začinjen in zahvaljujoč slojem lahko naredite poljuben dizajn, ki okrasi vrh, kot želite. Seznam izdelkov za kuhanje je povsem preprost, zagotovo se vam ne bo treba obremenjevati z repi rakov, lešnikovimi rušicami ali kornišoni
Klasično solato "Olivier" mnogi poznajo, okušajo in ljubijo. Velja pa za malo dolgočasno, dolgočasno, ker mnogi gostje festivala poskušajo poskusiti nekaj novega in izvirnega. Če se ne želite odreči svoji najljubši jedi niti na novoletno, jo lahko preprosto preoblikujete
Ta hitra, a nerealno okusna solata z ustreznim imenom "Minutka" je po priljubljenosti že presegla "Mimoza", "Sled pod kožuhom" in celo "Olivier". Skrivnost je v enostavnosti njegove priprave iz najpreprostejših izdelkov
Nekoč je bilo običajno, da so Olivierja kuhali iz perutnine. V solato so bili vključeni piščanec, puran, na mizah plemstva pa prepelice, pegatke in celo fazani. Včasih so tej solati dodali jabolka, v tem primeru je bilo dovoljeno namesto vloženih kumar dati vložene kumare
Klasični recept za solato Olivier vključuje številne sestavine, vključno z mesom rakov, prepelico in kaviarjem. Olivier s krompirjem je veliko bolj varčna možnost, a zato nič manj slastna. Samo pravilno pripraviti morate vse sestavine solate, vključno s samim kuhanjem krompirja
