Ta hitra, a nerealno okusna solata z ustreznim imenom "Minutka" je po priljubljenosti že presegla "Mimoza", "Sled pod kožuhom" in celo "Olivier". Skrivnost je v enostavnosti njegove priprave iz najpreprostejših izdelkov. Po zaslugi piščanca in svežega paradižnika je okus bogat, nekoliko nenavaden, medtem ko jajca in sir dodajo sitost solati Minutka. Ja, in lahko za počitnice uredite posodo na veliko možnosti, če malo poskusite pred postrežbo.
Potrebno je
- - 200 g prekajenih piščančjih prsi (lahko jih nadomestimo s šunko, okus bo postal še bolj pikanten);
- - 100 g trdega sira;
- - 1 svež paradižnik (bolje je, da vzamemo nekoliko trdega, da se pri rezanju ne spremeni v kašo);
- - 3 kuhana jajca;
- - 160 g majoneze;
- - sol;
- - čebulno perje ali listi peteršilja za okras.
Navodila
Korak 1
Posodo ali okroglo posodo pokrijemo s prozorno folijo, tako da jo je kasneje primerneje oblikovati, posodo obrnemo. Sir damo nariban na grobo rende s spodnjo (za zdaj) plastjo.
2. korak
Paradižnik narežemo na majhne kocke in pustimo, da se sok odcedi z rezalne plošče. Paradižnikove kocke na sir enakomerno razporedite, začinite s soljo, premažite z majonezo. Paradižnik potresemo s sesekljanim perjem zelene čebule za pikanten okus.
3. korak
Narežemo na kocke ali prekajeno piščančjo nogo in prsi razstavimo na vlakna. Lahko ga nadomestite z žuljeno šunko. Nad plastjo narišite majonezno mrežo.
4. korak
Kuhana jajca naribajte na meso skozi drobno rende, gladite z vilicami, namažite z majonezo. Po želji dodajte malo soli. Če ne želite iztisniti veliko majoneze, je lažje rešetko barvati s tanko plastjo za impregnacijo.
5. korak
Ostane skrbno posodo obrniti na ravno posodo, odstraniti prozorno folijo, vrh solate Minutka posuti z drobno sesekljano zeleno čebulo ali listi peteršilja.
6. korak
Pred serviranjem je priporočljivo, da posodo pol ure držite v hladilniku, da jo namočite z majonezo in ohladite ter nato postrežete. Ob praznikih in delavnikih je lahko okrasiti vrh z zvezdicami iz korenja, kuhanimi jajci, cvetom iz rezin paradižnika.
