Ne morete piti samo kefirja, na ustnici pa puščate bele "brke". Iz njega lahko naredite čudovite palačinke!
Navodila
Korak 1
Pravzaprav večina receptov za fritule temelji na kefirju. Načelo je samo eno: testo zgnetemo, položimo z žlico v vročo ponev, ocvremo na močnem ognju na obeh straneh do samozavestne zlate barve. Če želite klasičnemu receptu dodati raznolikost, lahko uporabite dodatke. Zanimivi so, in včasih nenavadni dodatki, ki bodo banalne palačinke na kefirju spremenili v dolgočasno sladico ali slano malico. Tu so možnosti receptov.
Za slane ljubitelje: v skledo nalijte kozarec kefirja. Dodajte sol, poper, sesekljano zeleno čebulo, mleti strok česna ni prepovedan. Srednje bučke podrgnite na drobno rende, jih previdno stisnite, v testu ni treba odvečne tekočine. Bučke vmešajte v kefir, dodajte eno jajce, pol žličke sode bikarbone in dve do tri žlice moke. Skladnost dobljenega testa mora biti podobna tanki kisli smetani. Zdaj namažite z žlico v ponvi, pražite, dokler se ne zmehča. Dobri so tako vroči kot hladni.
2. korak
Če imate raje sladko kot slano, potem lahko tukaj pripravite svojo različico. Kot ideja: palačinke s češnjami. Češnje najprej operite, osvobodite semen, jih segrejte z vilicami in jih položite, pustite počivati in dajte sok. Tega soka ne potrebujemo v testu, odcedimo ga, lahko ga damo v vrček, nato pa ga popijemo z palačinkami. V skledo vlijemo kozarec kefirja, stepemo jajce in dodamo eno čajno žličko rastlinskega olja, premešamo. Nato dodajte vanilin (1 vrečka), sladkor (3 žlice), pecilni prašek (pol vrečke), češnje, osvobojene soka. Še enkrat premešajte. Zdaj je na vrsti moka. Poglejte še enkrat situacijo, sami se boste prepričali, ko ga bo dovolj, testo ne sme biti pregosto. Pražimo podobno kot palačinke iz bučk, na vrh potresemo s sladkorjem v prahu.
3. korak
In tukaj je možnost za izbirčne otroke. Če ne veste, kako hraniti reenk z jabolkom / korenčkom / peso, vam bodo na pomoč priskočile palačinke. Pripravljeni so na enak način kot pri češnjah, a namesto češnje na primer dodajte naribano korenje. Ali jabolko. Ali pesa. Ali pa naredite malo obeh in drugih, in tretji - dobite raznobarvno posodo z dišečimi palačinkami, ki jo bo vsak otrok z veseljem pojedel. Prosil bo tudi za dodatek.
