Kokos je sadje, ki raste na kokosovem drevesu. Za prebivalce celotne severne poloble ta rastlina ostaja eksotika, v zadnjem času pa lahko sadove te palme vse pogosteje najdemo na policah trgovin. Oreh ima zelo trdo lupino, vendar je to premagljiva ovira.
Navodila
Korak 1
Najprej morate biti pozorni na tri temne pike na kokosu. Običajno spominjajo na luknje v keglji. Prav te točke so najbolj ranljivo mesto kokosa, kljub dejstvu, da ima sam oreh zelo močno lupino. Če ne bi bilo teh posebnih jam, so bila potrebna posebna orodja za odpiranje kokosa.
2. korak
Odločite se, kako želite nanesti kokos. Če morate piti kokosovo mleko, v temni točki preprosto preluknjajte eno luknjo. Če želite to narediti, to točko prebodite z izvijačem ali velikim nožem in vanj vstavite cev ustreznega premera. Tako lahko uživate v zdravi pijači, ki je v dobrem kokosu približno 100 ml.
3. korak
Če za pripravo jedi potrebujete mleko (in se v azijski kuhinji zelo pogosto uporablja), potem naredite dve luknji, sicer boste morali zelo dolgo čakati, da tekočina odteče. Navzven je mleko bistra ali rahlo bela voda z značilno aromo. Če vam prodajo stari ustaljeni kokos, morda ne vsebuje mleka, vendar to ni pogosto tako.
4. korak
Če želite dobiti kašo, morate nasekljati cel kokos. Vzemite kladivo ali velik nož (v tem primeru boste potrebovali njegov ročaj) in rahlo tapnite površino matice blizu treh temnih točk. Po približno 20 zadetkih boste videli, kako se sadje razcepi in razpoka. Če se pojavi le majhna razpoka, uporabite rezilo noža kot vzvod, da kokos razdelite na polovico. Nato celulozo z nožem razrežite, razdelite na trakove ali kocke in postrezite. Kokosove kosmiče lahko naredite tudi tako, da kocke celuloze fino naribate. Če vam uspe kokosov oreh lepo razcepiti, lahko lupino uporabimo za kakšno obrt ali kot kozarec za eksotične koktajle.
