Ena najbolj priljubljenih in okusnih juh na Japonskem je juha z morskimi algami in čebulo - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". Odličen je za zajtrk, kosilo ali večerjo. Kuhanje je tako preprosto, da ga lahko enostavno opravite sami.
Potrebno je
-
- Za "glavno juho":
- Alge morske alge - 3 kosi po 4 centimetra;
- Voda - 500 mililitrov;
- Posušeni ostrižki palamide - 20 gramov.
- Za juho:
- Čebula - ½ čebula;
- Posušene morske alge - 2 žlički
- Miso pasta - 2 žlici
Navodila
Korak 1
Pripravite "glavno juho". Če želite to narediti, potopite algo v ponev s sodo bikarbono, jo zavrite in odstranite. Vodo dodajte ostriženim palamidam in dušite, dokler ne potonejo na dno. Odstranite s toplote in precedite. Juha za pripravo japonske juhe je pripravljena.
2. korak
Čebulo narežemo na majhne kocke in damo v lonec s "glavno juho". Zavremo.
3. korak
Ko je čebula bistra, dodajte morske alge in dušite 2-3 minute. Alge naj nabreknejo.
4. korak
Dodajte pasto in temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
5. korak
Odstranite s toplote in takoj postrezite.
