Juha je eden najhitrejših obrokov, če imate pripravljeno juho. Juhe veljajo za popolnoma prehranski izdelek, še posebej, če za pripravo uporabljate zelenjavno ali piščančjo juho. Opozarjamo vas na dva preprosta recepta za juhe.
Najenostavnejša juha s cmoki in mesnimi kroglicami
Količina sestavin je navedena za dva litra vode. Pripravite približno kilogram govejega mesa, približno 300 gramov krompirja, korenje, čebula, jedilno olje, začimbe po okusu. Če želite narediti cmoke, morate vzeti 1 jajce, malo moke (tako da se testo izkaže kot gosta kisla smetana) in sol.
Najprej pripravimo testo za cmoke - jajce stepemo z vilicami, dodamo moko, posodo pokrijemo s plastično folijo in ohladimo. Zavremo vodo. Najprej dodajte polpete, ko juha zavre - krompir. Nato pripravite cvrtje - sesekljajte čebulo in korenje, prepražite v ponvi na malo olja. Ko je pripravljeno, vlijemo v juho.
Ko juha zavre, vzamemo testo. Če želite oblikovati cmoke, v juhi navlažite žlico, odščipnite kos in ga vrzite v juho. Vse je treba narediti zelo hitro. Načeloma lahko to juho štejemo za pripravljeno. Po vrenju je dovolj, da vre 5 minut, da je krompir pripravljen.
Grahova juha z dimljenim mesom
To juho lahko skuha tudi gospodinja začetnica. Bolje je uporabiti cepljen grah - hitreje se skuha in ga ni treba predhodno namakati.
Torej, potrebujemo pol kozarca graha, 3-4 krompirja, dimljena rebra (približno 300 g), dva litra juhe, dimljena klobasa - 100 gramov, čebula, korenje, začimbe po okusu. V juhe obvezno dodajte zelenje - dodali bodo svežino.
Za bogato aromo ne vzemite samo mesne juhe, temveč juho na prekajenih rebrih - 300 gramov na dva litra vode, kuhajte največ eno uro.
Ko je juha pripravljena, dodajte grah in kuhajte še 20 minut. Medtem ko grah vre, pripravite krompir - olupite, operite, narežite na majhne kocke. Ko je grah mehak, dodamo krompir. Vse skupaj kuhamo 10 minut. Kuhanje cvrtja - na drobno sesekljamo čebulo, tri korenje na ribežu, prepražimo na majhni količini olja. Juhi dodajte praženje.
Klobaso očistimo, narežemo, dodamo juhi. Solite, poprajte in dodajte druge začimbe po svojem okusu. Izklopite juho in v ponev dodajte drobno sesekljana zelišča. Pustite, da se kuha nekaj minut.
