Številni recepti za peko vsebujejo skrivnostne besede "gasite sodo s kisom." Pravzaprav pri odkupu sode ni nič težkega. Dovolj je samo, da spustite kapljico kisline - citronsko ali ocetno kislino.
Potrebno je
-
- žlička sode bikarbone (brez tobogana)
- nekaj kapljic kisa ali citronske kisline
Navodila
Korak 1
Vzemite žličko sode bikarbone. Sode bi moralo biti toliko, da ne bi prišlo do "tobogana" - presežek lahko odstranite z nožem.
2. korak
Nežno kapnite nekaj kapljic 9% kisa na sodo bikarbono. Soda bikarbona bo začela piskati in se peniti. Če ne reagira vsa sode bikarbone, dodajte še kapljico, ko se pena poleže. Namesto kisa lahko vzamete citronsko kislino - iz limone iztisnite nekaj kapljic soka ali z vodo razredčite citronsko kislino v prahu.
3. korak
Nastalo peno dodamo testu (najpogosteje sodo gašimo s kisom samo zato, da jo dodamo testu med peko)
