Piščančje testenine so okusna in nasitna jed iz razpoložljivih sestavin. Poleg preprostega recepta za to jed obstajajo tudi bolj izpopolnjene različice, ki vključujejo dodatne sestavine.
Potrebno je
- Preprost recept za piščančje testenine:
- - 300 g piščančjega fileja;
- - pol zavitka špagetov;
- - 1 majhna čebula;
- - 1 strok česna;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - 50 g katerega koli trdega sira;
- - sol in črni poper po okusu.
- Testenine s piščancem in gobami:
- - 200 g piščančjega fileja;
- - 200 g zamrznjenih sesekljanih šampinjonov ali 1 konzerva sesekljanih šampinjonov;
- - pol pakiranja špagetov ali fižolovega vermičela "Funchoza";
- - 100 ml sojine omake;
- - 2 žlici. žlice smetane;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - 1 strok česna;
- - 1 srednja čebula;
- - črni poper po okusu.
- Testenine s piščancem, slanino in zelenjavo:
- - 200 g piščančjega fileja;
- - 200 g slanine;
- - pol pakiranja špagetov ali fižolovega vermičela "Funchoza";
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - 1 strok česna;
- - 1 srednji korenček;
- - 1 rdeča ali zelena paprika;
- - črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Preprost recept za piščančje testenine
Piščančji file sperite pod vodo in ga posušite s papirnatimi brisačami. Fileje narežemo na kocke 2x2 cm, čebulo in česen olupimo. Čebulo narežemo na pol obroče, česen naribamo na drobno rende. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem pražite čebulo, dokler ne postane prosojna. Dodamo nariban česen na čebulo in dušimo minuto. V ponev damo piščančji file, vse premešamo. Piščanca pražimo 2 minuti, nato dodamo sol in poper. Še enkrat premešamo in pražimo piščanca, dokler se ne zmehča. Medtem ko se piščanec kuha, zavremo špagete. Iz testenin odcedite odvečno vodo. Sir naribajte na drobnem ribniku. Špagete prenesite v piščančjo ponev in premešajte. Nastrgan sir potresemo po testeninah in piščancu, ponovno premešamo in dušimo še 1 minuto.
2. korak
Testenine s piščancem in gobami
Piščančji file sperite in posušite ter narežite na majhne kocke ali trakove. Olupite čebulo in česen. Čebulo nasekljamo na pol obroče, česen spustimo skozi stiskalnico. V globoko ponev vlijemo rastlinsko olje. Segrejte olje in pražite čebulo, da postane prosojna. Čebuli dodamo česen in kuhamo 1 minuto. V ponev damo zamrznjene ali konzervirane gobe in piščančje fileje, vse temeljito premešamo in dušimo pod zaprtim pokrovom 5 minut. Nato v ponev dodajte sojino omako, smetano in črni poper, vse premešajte in na majhnem ognju dušite še 5 minut. Medtem ko se gobji piščanec kuha, skuhajte špagete. Namesto špagetov lahko uporabite rezance iz azijske fižole. Preprosto ga morate 5-7 minut preliti z vrelo vodo in nato izprazniti vodo. Testenine prenesite v ponev, vse temeljito premešajte.
3. korak
Testenine s piščancem, slanino in zelenjavo
Operite piščančji file in ga posušite s papirnatimi brisačami. Piščančji file in slanino narežemo na trakove. Korenje olupimo in naribamo na grob ribež. Česen spustite skozi stiskalnico. Beli poper osredite, ga nasekljajte na trakove. V globoki ponvi segrejemo olje, v katerem 5 minut pražimo korenje in papriko. Česen dodajte zelenjavi, premešajte in dušite 1 minuto. V ponev damo piščančji file in slanino, vse premešamo in pražimo, dokler se piščanec ne zmehča (približno 5-7 minut). Medtem ko se piščanec s slanino in zelenjavo kuha, skuhajte špagete ali namočite azijske rezance iz funchose v vreli vodi. Kuhane testenine prenesite v ponev za piščance, slanino in zelenjavo ter premešajte.
