Če razmišljamo o vzhodu, se človek ne more ne spomniti kitajskega riža. Lahko se potopite v orientalsko pravljico in se razveselite čezmorskih užitkov, ne da bi zapustili svoj dom. Če želite to narediti, je dovolj, da skuhate okusen in aromatičen riž.
Potrebno je
-
- riž - 1 kozarec;
- kozica - 500 g;
- jajce - 3 kos;
- sončnično olje - 2 žlici;
- česen - 2 stroka;
- sojina omaka - 1 žlica;
- zeleni grah - 100 g;
- čebula - 1 čebula;
- zelenica (zelena čebula
- koper);
- sol.
Navodila
Korak 1
Riž večkrat sperite pod tekočo vodo. Posušite ga malo v cedilu. V lonec nalijemo 2 skodelici vode, damo na ogenj in zavremo. Potopite riž v vrelo vodo, zaprite s pokrovom. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se vsa voda ne vpije v žitarice.
2. korak
Kuhan riž prestavite na globok krožnik in hladite vsaj 2 uri. Če je mogoče, ga lahko čez noč pustite v hladilniku.
3. korak
Kozico damo v ponev, zalijemo z vodo in damo na ogenj. Vodo zavremo in takoj odstranimo s toplote. Izpraznite vodo. Kuhane kozice ohladimo in olupimo.
4. korak
Stepite jajca. Nalijte jih v ponev z vročim oljem. Jajca je treba nenehno mešati, dokler ne postanejo gosta masa.
5. korak
Olupite in drobno sesekljajte čebulo. Da bi čebula postala mehkejša in izgubila oster vonj, jo je treba popariti. Če želite to narediti, dajte čebulo v sito in jo prelijte z vročo vodo. Po tem čebulo malo posušite.
6. korak
Česen in zelišča drobno sesekljajte. V ponvi segrejte sončnično olje. V ponev damo riž in kozice ter pražimo do zlatorjave barve. Rižu dodajte česen, zelišča, sol, čebulo, zeleni grah, jajca in sojino omako. Dobro segrejte in premešajte.
