Ni vam treba zapraviti veliko za hrano, da bi jedli okusno in raznoliko. Z optimizacijo porabe lahko ne samo prihranite denar, ampak tudi pravilno določite prehrano - ugotovili boste, da je kuhanje doma veliko bolj donosno kot nakup prikladnih živil.
Izbira izdelkov
Poskusite jesti sezonsko. Tako lahko ne samo prihranite denar, temveč tudi izberete najboljše sadje in jagode po okusu. Na začetku poletja kupite češnje, od julija - jagode, za uživanje lubenic pa je bolje počakati na avgust ali september. Isto načelo velja za zelenjavo. Obdobje od začetka avgusta do začetka oktobra je še posebej bogato s svežim sadjem. Če so vam všeč bučke, jajčevci, buče, buče, lahko v tem času skoraj neboleče preklopite na vegetarijansko hrano - iz te zelenjave lahko skuhate najrazličnejše poceni jedi.
Jeseni ne pozabite na gobe - v tem obdobju jih je na trgih mogoče kupiti po dokaj nizki ceni.
Bi morali sezonsko zelenjavo in sadje zamrzniti in konzervirati? Odvisno od tega, za katere cene jih kupite. Prazne površine bodo zagotovo koristne za tiste, ki pridelujejo zelenjavo na lastni zemlji, za kupce pa je nakup zamrznjenega sadja v supermarketu lahko bolj ekonomična možnost.
Upoštevajte načela gospodarnosti pri nakupu mesa. Najnižja cena je piščanca, medtem ko po prehranski vrednosti ni slabša od svinjine ali govedine. Najbolje je kupiti celo piščančje trupe - fileje lahko pečemo, piščančje krake lahko dušimo, iz okostja in kril pa skuhamo bogato juho. Poskusite kupiti manj pripravljenih klobas in klobas - po ceni so povsem skladne z mesom, njihova sestava pa je pogosto daleč od zdrave.
Previdno izbirajte mlečne izdelke. Ne kupujte skutnih sirov in sadne skute - veliko bolj koristno in ceneje boste skutano mešanico pripravili sami z dodatkom kisle smetane, mleka in marmelade po okusu.
Jajca so lahko tudi primerna osnovna sestavina za poceni prehrano - kuhano jajce je lahko primeren zajtrk.
Ekonomični obroki
Pravilno izbrane jedi vam bodo pomagale, da boste jedli zmerno. Juhe kuhajte pogosteje - z bogatim okusom so precej poceni. Naravna juha se lahko pripravi z mesom na kosti ali s koščki, ki ne bodo uspeli pri večini drugih jedi. Juha je lahko lahka ali zelo nasitna. Pri juhah, ki jih lahko postrežemo kot glavno jed, dobro delujejo dodatki leče ali fižola.
Varčne recepte lahko popestrite z dodajanjem zelišč.
Druga jed za skromen proračun je enolončnica. Lahko ga pripravimo s sezonsko zelenjavo. Za enolončnico zadostuje majhna količina mesa.
