Kuhali boste ribe v počasnem štedilniku. Kje začeti? Kako izbrati način, da bo okusen? Ta in druga vprašanja se pojavijo, ko morate prvič kuhati ribe. A vse se bo izšlo prvič.
Potrebno je
- Ribe (olupljene) - 1,5 kg
- Kisla smetana - 200 g
- Voda - 50 ml
- Čebulna čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Začimbe za ribe - 20 g
- Črni poper - 5 g
- Sol - 1,5 žličke
Navodila
Korak 1
Ribe olupite z lusk, jih prelijte, operite, narežite na koščke. Glavo in rep pustite za ribje juhe, z ostalimi bomo delali.
2. korak
V skledo damo kislo smetano (z vsebnostjo maščob).
3. korak
V kislo smetano dajte ribje začimbe. Primerne so tako pripravljene mešanice začimb kot ločeno poper, sol, bazilika itd. Mimogrede, če imate že pripravljeno mešanico rib brez soli, jo solite ločeno. Kisla smetana mora biti dobro nasoljena.
Začimbe zmešajte s kislo smetano.
4. korak
Vsak kos ribe dobro namažemo s kislo smetano in pristavimo v počasnem štedilniku.
5. korak
Čebulo in korenje narežemo na rezine in dodamo ribam.
V multivarko dodajte vodo, dodajte sol in poper ter za pol ure preklopite v način dušenja.
Načeloma se po tem ribe že lahko jedo. Če pa želite, da postane še bolj okusen in da ima na njem apetizirajočo skorjico, nadaljujmo s kuhanjem.
6. korak
Odstranite posodo iz multivarka, odcedite odvečno vodo (pustite le malo na dnu) in jo za 20-30 minut ponovno postavite v multivarko na način "pečenje".
7. korak
Vzemite naše dišeče ribe iz multivarka.
8. korak
Posodo multivarka pokrijemo s krožnikom in hitro prevrnemo. To je skorja naših rib.
