Pravi ljubitelji in poznavalci rdečega vina to pijačo cenijo zaradi žlahtnega žametnega okusa. Prednosti vina so bile dokazane razmeroma dolgo nazaj, zaradi česar je preprosto neprecenljivo. V tem primeru govorimo o naravnih rdečih vinih, ki imajo dovolj staranja. Zloraba alkohola je lahko škodljiva za vaše zdravje.
Skladiščenje in uporaba vina
Suha in polsladka namizna vina naj starajo tri leta, močna in sladica pa približno pet let. Zahteva posebne pogoje skladiščenja rdečega vina: hladne in suhe kleti. Steklenice naj ležijo vodoravno. Ta pravila preprečujejo, da bi se zamaški izsušili in v njih prišel zrak (sicer se vino lahko spremeni v kis).
Naravna rdeča vina vsebujejo veliko taninov, ki dajejo pijači značilno trpkost. Tanini so bistven vir vitaminov in aminokislin za človeško telo. Ta vina vsebujejo snov (resveratol), ki zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja ter zmanjšuje tveganje za ponavljajoče se srčne napade. Polifenoli, ki jih najdemo v rdeči barvi, zavirajo rast zdravju škodljivih bakterij in virusov. Priporočljivo je piti majhno količino te pijače kot preventivni ukrep proti prehladu.
Ko boste zjutraj popili kozarec rdečega vina, se boste ves dan napolnili z dobro voljo in živahnostjo. Estri in eterična olja v vinu povečajo tonus živčnega sistema in znižajo krvni tlak. Če spijete malo te pijače pred spanjem, lahko pozabite na nespečnost. Rdeče vino se uporablja kot profilaktično sredstvo za črevesne in želodčne bolezni, slabokrvnost in astenično bolezen. Spodbuja odstranjevanje toksinov in toksinov iz telesa. Suho vino zmanjša krvne strdke, poveča elastičnost krvnih žil. Priporočljivo za diabetes mellitus, saj izboljša bolnikovo stanje.
Prikazano rdeče vino za starejše, saj snovi, ki jih vsebuje, upočasnjujejo proces staranja celic, zmanjšujejo verjetnost malignih novotvorb. Ta alkoholna pijača ščiti možgane pred poškodbami po kapi. Strokovnjaki ljudem svetujejo, naj po srčnem napadu zaužijejo nekaj vina. Vzpostavljene varne omejitve za uživanje rdečega vina. Pravilen in običajen odmerek vina, ki koristi telesu, je 50-100 gramov na dan.
Škoda in kontraindikacije
Rdeče vino je strogo kontraindicirano za ljudi z visoko koncentracijo trigliceridov, hipertenzijo, pankreatitisom, depresijo, koronarno srčno boleznijo, boleznijo jeter. Ljudje, ki dnevno pijejo več kot 300 gramov vina, lahko razvijejo hipertenzijo, kapi, cirozo jeter, bolezni srca, pankreatitis in nekatere vrste raka. Upoštevajte, da rdeče vino ni zdravilo, čeprav lahko v nekaterih primerih koristi telesu. Ne iščite zdravil v tej pijači.
Rdeče vino lahko poleg hranil vsebuje tudi druge spojine, ki imajo na telo nasprotni učinek. Rdeče vino je pogosto vzrok migrene, krivec pa so polifenoli. Vino lahko povzroči alergijsko reakcijo z napenjanjem, izpuščaji in omotico. Snovi v rdečem vinu (žveplov dioksid, histamin) včasih poslabšajo napade astme.
