Kljub temu, da bomo pri peki uporabili zelo malo masla, se bodo piškoti izkazali za nenavadno okusne, nežne in drobljive!
Potrebno je
- - 100 g masla;
- - 4 jajca;
- - 700 g moke;
- - nekaj ščepcev soli;
- - 2 žlički pecilni prašek;
- - 2 žlički vaniljev sladkor;
- - 180 g sladkorja;
- - 100 ml mleka;
- - 140 g sezamovih semen.
Navodila
Korak 1
Maslo damo v večjo skledo in pustimo, da se segreje na sobno temperaturo in se zmehča. Da bo postopek potekal hitreje, priporočam, da ga narežemo na majhne kocke.
2. korak
V skledo z maslom presejemo moko s pecilnim praškom in soljo. Vse skupaj temeljito zmeljemo v drobtine.
3. korak
V ločeni skledi z vilicami ali ročno metlico malo stepemo 4 jajca. Nato jih dodamo drobtinam iz moke in premešamo. V skledo vlijemo mleko, dodamo obe vrsti sladkorja in mešamo, dokler ni gladko.
4. korak
Pečico postavimo, da se segreje na 180 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko ali pergamentom.
5. korak
Na krožnik vlijemo sezamova semena. Majhne koščke ločimo od testa in z dlanmi zvijemo v kroglico, podobno velikosti oreha. Nato kroglice sploščite v tortilje in vsako stran potopite v sezamova semena. Položite prazne na pekač in pošljite v pečico za 25 minut. Zlata barva peciva bo služila kot znak pripravljenosti.
