Koren ingverja ni le začimba, temveč tudi zdravilo, ki se uporablja že dolgo. Ingver učinkovito znižuje holesterol v krvi in krvni tlak. Čisti telo toksinov in spodbuja prebavo. Poleg tega ima ingverjeva korenina protivnetne in protitumorske lastnosti, zato je učinkovita za preprečevanje raka. Obstaja veliko načinov za shranjevanje ingverjeve korenine, to je dokaj enostavno in preprosto.
Potrebno je
- - Ingverjeva korenina;
- - posoda;
- - pergamentni papir;
- - Belo vino.
Navodila
Korak 1
Če želite ingverjevo korenino obdržati čim dlje, lahko za to uporabite zamrzovalnik. Zahvaljujoč zamrzovanju se okus in uporabne lastnosti ingverja praktično ne ločijo od svežih. Da bi to naredili, je treba koren ingverja temeljito oprati in posušiti z brisačo. Zložite v plastično posodo ali drugo posodo in postavite v zamrzovalnik. Po potrebi odstranite ingver in mu odrežite potrebno količino. Tako lahko ingver shranite do 12 mesecev.
2. korak
Če potrebujete olupljen ingver, potem je bolje, da to storite: ingverjevo korenino operite, olupite z ostrim nožem in naribajte na drobno rende. Oblikujte majhne porcije naribanega ingverja in zavijte v pergamentni papir. Shranjujte v zamrzovalniku. Zelo enostaven in priročen za uporabo, rok uporabnosti je 8 mesecev.
3. korak
Koren ingverja narežemo na tanke rezine, damo v primerno skledo in zalijemo s suhim belim vinom, damo v hladilnik. Tako bo ingver nekaj tednov ohranil svoj okus in svežino. Iz vina lahko pripravimo omako ali enolončnico.
4. korak
Svež koren ingverja je priporočljivo hraniti v spodnjem predelu hladilnika največ pet dni. V tem času ingverjeva korenina ne bo izgubila zdravilnih in koristnih lastnosti.
