Če lahko kuhate "Meso v francoščini", zakaj ne bi storili enako, vendar le z ribami?! Načelo kuhanja se ne razlikuje veliko, vendar obstaja nekaj odtenkov. V receptu za francoske ribe ni naribanega sira. Za kuhanje traja veliko manj časa, samo jed pa lahko pečemo tudi v mikrovalovni pečici.
Potrebno je
- - ribji file 500 g
- - gobe 500 g
- - kisla smetana 1 kozarec
- - pšenična moka 1 žlica. žlico
- - limonin sok 2 žlički
- - čebula 1 glava
- - rastlinsko olje 2 žlici. žlice
- - sol in poper
Navodila
Korak 1
Ribji file (tilapija, trska, morska plošča, oslić je najboljši) narežemo na majhne porcije, povaljamo v začimbah (sol, poper, ribje začimbe), dodamo limonin sok in pustimo, da se marinira 15 minut.
2. korak
Čebulo narežemo na pol obroče, gobe na majhne koščke. Sestavine pražite na rastlinskem olju 5 minut. Čebulo in gobe lahko ocvremo tudi v mikrovalovni pečici. Dati jih je treba v posebno posodo, dodati žlico rastlinskega olja, premešati, pokriti in kuhati 4 minute pri moči pečice 800 vatov.
3. korak
Moko zmešajte s kislo smetano, dodajte sol in poper ter gobe in čebulo. Vse sestavine eno minuto segrejte v mikrovalovni pečici.
4. korak
Porcirane kose ribjega fileja položite v pekač, na vrh pa gobovo mešanico. Jed kuhamo 20 minut v pečici pri 200 stopinjah. Ribe lahko pečete tudi v mikrovalovni pečici. Pri 800 vatih traja le 5-6 minut.
5. korak
Pri serviranju je treba ribe posuti s sesekljano zeleno čebulo. Zelenjavo je najbolje postreči kot prilogo. Rezultat je lahka in obilna večerja.
