Za pripravo jedi je treba pogosto upoštevati stroga razmerja sestavin, zlasti glede peke. Dodati je treba le malo ali premalo moke - in rezultat je že daleč od pričakovanega. Tudi če nimate kuhinjske tehtnice, lahko moko merite s pomočjo razpoložljivega orodja.
Potrebno je
-
- Pšenična moka;
- fasetirano steklo;
- žlica;
- čajna žlička;
- posoda za merjenje.
Navodila
Korak 1
Najbolj priročen način je določiti težo moke z običajnim fasetiranim kozarcem, ki ga mnogi hranijo že od sovjetskih časov. Napolnjena do roba vsebuje približno 160 g vrhunske pšenične moke. Če napolnite fasetiran kozarec z največjim tveganjem (pri tej oznaki je njegova prostornina 200 ml), bo v kozarcu približno 130 gramov moke.
2. korak
Če nimate kozarca želene velikosti, izmerite moko z žlico. Ta postopek bo trajal več časa, morda pa bo še bolj natančen. Standardna žlica (dolžina posode za zajem je 7 cm), napolnjena s "toboganom", vsebuje 15 g moke, brez "tobogana" - 10 g. Praviloma, če recept priporoča merjenje moke z žlicami, pomeni samo glasnost s "koščkom", če ni drugače določeno. Določite lahko težo moke in pet centimetrske žlice. V tem primeru brez "diapozitiva" v žlici ustreza 7 g, z "diapozitivom" - 12 g.
3. korak
Včasih je treba izmeriti zelo majhno količino moke - 5, 10, 15 g. V tem primeru je priročno uporabiti žličko. Ko ste ga napolnili do roba, boste dobili 4 grame moke, če pa pustite tudi "tobogan" - potem 5 g.
4. korak
Pogosto se zgodi, da ni običajnega stekla, obstaja pa prozorna posoda z razdelki za določanje prostornine. Na primer, lahko je kozarec iz multivarka ali krušnega stroja. V tem primeru lahko moko stehtate na podlagi dejstva, da 100 ml moke vsebuje približno 65 gramov. Ta metoda je neprijetna, ker vam delitve na steklu morda preprosto ne zadostujejo. Na primer, enostavno je izračunati, da je 100 g moke približno enako 153 ml, vendar verjetno ne boste mogli najti posode s takšno oznako. Ta metoda torej ni dovolj natančna.
5. korak
In končno, najbolj nezanesljiv, a najhitrejši način. Vse, kar potrebujete, je moka v embalaži, v kateri je bila prodana, in dobro oko. Na primer, imate kilogramsko pakiranje moke, po receptu pa morate izmeriti 500 g. Lahko je uganiti, da morate izliti polovico embalaže. Da bi se izognili nesporazumom, metodo tehtanja "na oko" uporabljajte le v skrajnih primerih, kadar drugače na kakršen koli način ali razmerje ni tako pomembno.
