Piščančja solata z omletnim trakom se izkaže za okusno, nasitno in rahlo začinjeno. Solata je pripravljena iz začinjenega korejskega korenja, kuhanega piščančjega fileja, nenavadnega omletnega traku in vložene čebule.
Potrebno je
- - 300 gramov piščančjega fileja;
- - 100 gramov čebule;
- - 200 gramov korejskega korenja;
- - rastlinsko olje;
- - 3 jajca;
- - majoneza;
- - 3 žlice. 6-odstotni kis;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupite, operite, narežite na tanke polkroge.
2. korak
Čebulo damo v posodo, prelijemo z mešanico kisa in 3 žlice vode. Pustite, da se marinira 30 minut.
3. korak
Piščančji file skuhamo v slani vodi, kuhamo približno 20 minut po vrenju.
4. korak
Pripravite omletni trak. Jajce in ščepec soli stepemo do gladke mase.
5. korak
Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje.
6. korak
Vlijte jajce in ga popražite. Nato obrnite in pražite na drugi strani.
7. korak
Na enak način prepražite še preostali dve jajci. Položite jih v palačinke eno na drugo.
8. korak
Zvijemo v zvitek, narežemo na tanke trakove širine 50 milimetrov.
9. korak
Piščančji file razstavite na vlakna, tako se bo solata izkazala za bolj okusno.
10. korak
Iz čebule odcedimo kis. Vanj dodajte omletni trak, korenje, piščančji file.
11. korak
Dodajte majonezo in temeljito premešajte.
