Ta piščančja solata je polna zelenjave in feta sira. Vzamete lahko ne navadni sir, ampak sir z okusom po soncu posušenega paradižnika - tako bo solata še bolj izvirna. Količino sestavin lahko prilagodite svojemu okusu.
Potrebno je
- - 450 g piščančjih prsi;
- - 8 kozarcev zelene solate;
- - 1 kozarec češnjevega paradižnika;
- - 1 paprika, 1 korenček;
- - kup zelene čebule;
- - 1/2 skodelice feta sira;
- - 3 žlice. žlice pomarančnega soka;
- - 2 žlici. žlice mandljevih cvetnih listov;
- - 1 žlica. žlica oljčnega olja;
- - 2 žlički kisa;
- - črni poper, sol.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi predhodno zavrite, dokler se ne zmehčajo, popolnoma ohladite. Meso narežite na tanke trakove ali pa ga z rokami razstavite na vlaknate kose. Piščanca združimo s strgano solato in češnjevimi paradižniki.
2. korak
Papriko olupite s semen, narežite na trakove, dodajte piščancu. Sesekljajte tudi zeleno čebulo, olupite korenje, narežite na tanke trakove, pošljite ostalim sestavinam solate. Dodajte feta sir (vzemite sir z drobtinami), sestavine temeljito premešajte.
3. korak
Posebej pomešajte svež pomarančni sok s kisom in olivnim oljem. Solatnemu prelivu dodajte črni poper in sol po okusu.
4. korak
Nastali preliv prelijemo po končani solati, premešamo. Na vrhu okrasite s posušenimi mandlji. Jedi ni treba vliti; na mizi lahko takoj postrežete piščančjo solato s feta sirom in zelenjavo. Lahko pa sestavine solate pripravite vnaprej, jih zložite v zaprto posodo in hranite v hladilniku, dokler jih ne postrežete. Enako lahko storite z dresingom - lahko ga pripravite tudi vnaprej in shranite v hladilniku, ker se odlično poda k različnim zelenjavnim solatam.
