Navadna kisla smetana iz trgovine, ne glede na to, kako debela je, je primerna za skoraj vsako uporabo, razen za izdelavo slaščic. Če želite na primer kislo smetano uporabiti kot smetano za peko, jo morate najprej zgostiti. Sredstva za zgoščevanje nimajo vsi pri roki, vendar ga je mogoče enostavno narediti z običajnimi gospodinjskimi sestavinami.
Potrebno je
- - voda;
- - kisla smetana;
- - škrob;
- - žlica;
- - mešalnik;
- - dva zabojnika.
Navodila
Korak 1
Kislo smetano damo v posodo, primerno za mešanje in segrevanje.
2. korak
Kislo smetano segrevajte v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici, dokler ne zavre.
3. korak
Vzemite eno žlico škroba (ploščatega) in nalijte v drugo posodo.
4. korak
Škrob razredčimo s hladno prekuhano vodo. Količina vode mora biti enaka količini kisle smetane, ki jo uporabljate. Tekočino temeljito premešajte z žlico, da se škrob popolnoma raztopi v vodi.
5. korak
Med mešanjem stalno ogrete kisle smetane vanjo v tankem curku vlijemo vodo s škrobom.
6. korak
Dobljeno zmes temeljito premešajte z mešalnikom. Če se vam zdi, da kisla smetana ni dovolj gosta, ponovite vse korake od 2. koraka.
7. korak
Nastalo mešanico pred nadaljnjo uporabo shranite v hladilniku.
