Pecivo iz listnatega testa je neverjetno okusno, toda priprava testa doma je težavna in dolgotrajna. zdaj se je na policah pojavilo že pripravljeno zamrznjeno testo. Oboje je kvas in nekvas.
Puff languages
Najlažje in najhitreje, kar lahko naredimo iz listnatega testa. Za jezike je primernejše testo brez kvasa. Mizo potresemo z moko in položimo zamrznjeno testo. Ko se stopi, z valjarjem testo razvaljamo v plast debeline 0,5-1 cm, potresemo z granuliranim sladkorjem, ga z valjarjem rahlo vtisnemo v testo. Z ostrim nožem narežemo na pravokotnike ali trakove. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač namažite s sončničnim oljem in nanj položite jezičke, dajte v pečico. Čez 15-20 minut bodo zračni jeziki pripravljeni.
Sirne napihnjenosti
Za vdihe vzemite testo za kvas, pustite, da se stopi. Medtem ko se testo topi, skuhajte sir; za vdihe je bolje vzeti trde sorte. Sir sesekljamo na deski s kockami 0,5 * 0,5 * 3 cm, ne naribamo, sicer se bo močno stopil. Stopljeno testo razvaljamo v plast debeline 1 cm, razrežemo na kvadratke 10 * 10 cm. Na eno stran položimo sir in košček masla, ki ga zložimo v kot in z vilicami vpnemo ob rob. Pekač namažite s sončničnim oljem, vanj položite vdihe in za 15-20 minut postavite v ogreto pečico.
Rogljički s kuhanim kondenziranim mlekom
Še ena preprosta, a okusno okusna jed. Za njegovo pripravo testo razvaljamo v plast debeline 1 cm in ga razrežemo na trikotnike. V osnovo trikotnika damo nadev in ga previdno zvijemo v vrečko. Rogljičke dajte na namaščen ponev in postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Cimetovi zvitki
Končano testo razvaljamo v plast debeline 1 cm. Celotno površino potresemo s cimetom in granuliranim sladkorjem, nato plast zvijemo v rolado. Zvitek narežemo na koščke po 2-3 cm. Položimo na ponev in pečemo v pečici 15-20 minut. Cimet lahko nadomestimo s pekovskim makovim semenom.
Klobasa v testu
Gotovo testo razvaljamo v plast debeline 1 cm. Narežemo ga na trakove 1, 5-2 krat 15 cm. Olupljene klobase previdno zavijemo v listnate trakove, jih damo na namaščen list s šivom navzdol, damo v ogreto pečico 15-20 minut.
Da bodo pekovski izdelki bolj rumeni, lahko površino pečenega jajca namažete s stepenim jajcem. Da bodo vdihi in žemljice debelejši, lahko ponev z vodo za 5-10 minut postavite v pečico pod pekač.
