Suha gorčica se že od nekdaj uporablja na najrazličnejših področjih - od kuhanja do kozmetologije. Je rjavo rumen prah iz zrn različnih vrst istoimenske rastline. Kupite ga lahko v trgovini, še posebej, ker je precej poceni.
Kje lahko kupite suho gorčico
Najprej bi morali iskati suho gorčico na trgu z živili, kjer prodajajo različne začimbe. Ponekod ga lahko predstavlja več vrst, ker obstaja veliko sort suhe gorčice. V Rusiji je na primer priljubljena najbolj vroča "ruska" gorčica, v Evropi pa "Dijon", ki je narejena iz črne francoske gorčice.
Gorčični prah lahko najdemo tudi na policah trgovin. Poleg tega ne samo v velikih supermarketih, temveč tudi v majhnih, pogostih prodajalnah. Ta začimba se običajno prodaja v plastičnih ali papirnatih vrečkah.
Suho gorčico lahko kupite tudi v lekarni - tam, kjer se prodajajo gorčični ometi. Navsezadnje se ta izdelek že dolgo uporablja za zdravljenje različnih bolezni - od prehlada in bronhitisa do hipertenzivne krize.
Za kaj lahko uporabite suho gorčico
Najprej lahko navadno rusko gorčico pripravimo iz suhe gorčice v prahu, ki bo veliko bolj okusna in bolj zdrava kot gorčica, kupljena v trgovini. Če želite to narediti, morate zmešati 1 žlica. žlico gorčice v prahu in 2 žlici. žlice vrele vode, nato pa te sestavine zmeljemo v homogeno kašo. Po tem je vredno dodati 1 čajno žličko limoninega soka ali kisa, enako količino rastlinskega olja in granuliranega sladkorja. Vse temeljito premešajte, prestavite v steklen kozarec in shranite v hladilniku.
Tudi suha gorčica je nespremenljiva sestavina različnih omak za mesne in ribje jedi. Brez nje, na primer, ni mogoče narediti običajne majoneze. Poleg tega gorčico v prahu pogosto dodajo mletemu mesu pri pripravi mesnih jedi ali ga uporabljajo kot konzervans.
Suho gorčico lahko uporabimo tudi za pomivanje posode ali kot učinkovito čistilno sredstvo. Gorčica v prahu v kombinaciji s sodo bikarbono dobro odstrani umazanijo in maščobo.
V kozmetologiji je suha gorčica vključena v različne maske za lase in telo. Tako, da so kodri gosti, močni in sijoči, je treba enkrat na teden po 20 minut nanesti masko z 2 žlici. žlice gorčice v prahu, enako količino zeliščne decokcije in 1 žlica. žlice dobrega žganja. To masko je treba vtreti v lasišče in jo razporediti po celotni dolžini las. Po določenem času ga morate le sprati s toplo vodo.
Gorčica je pravi zaklad vitaminov, mineralov in biološko aktivnih snovi. Vsebuje kalcij, železo, kalij, večkrat nenasičene maščobne kisline, vitamine A, C, E in vitamine B.
V medicini se gorčica v prahu že dolgo uporablja kot učinkovito zdravilo za prehlad. Pri prvih znakih te bolezni je treba samo pariti noge v vroči vodi z gorčičnim prahom. Nato si nataknite nogavice in lezite pod odejo.
