To začimbo že dolgo častijo gurmani po vsem svetu, saj zaradi nje številne jedi postanejo še bolj okusne. A vsi ne vedo, da ima gorčica poleg tega, da obogati okus hrane, številne koristne lastnosti. Kateri?
Navodila
Korak 1
Gorčica in zlasti gorčična semena, iz katerih je proizvedena, vsebujejo cink, magnezij, kalij itd. Začimba vključuje tudi encime, sluz, glikozide, prehranske vlaknine. Omeniti velja visoko vsebnost vitaminov A, B, E in D. V gorčici. Mimogrede, vitamin A v njej ostane zelo dolgo, več kot šest mesecev. Maščobno komponento predstavljajo eruka, linolenska, arašidova, oleinska in linolna kislina. Glikozidi sinalbin in snigrin v začimbah pomagata pri zdravljenju bronhitisa in kašlja.
2. korak
Gorčica ima močne protivnetne, protiglivične in protimikrobne lastnosti. Temu je dodan še antioksidativni, ovojni in odvajalni učinek.
3. korak
Ta začimba lahko spodbudi krvni obtok v možganih in izboljša spomin. Poleg vseh drugih koristi gorčica poveča apetit, razgrajuje maščobe, poveča izločanje želodčnega soka in izboljša prebavo beljakovinske hrane. Če ste na strogi dieti, se gorčici ne morete odpovedati.
4. korak
Začimbe je treba jemati pri prehladu. Pomagal bo pri kašlju in laringitisu, znan pa je tudi po svojih grelnih lastnostih.
5. korak
Gotovo mnogi vedo za obstoj gorčičnih ometov, ki se uporabljajo pri nevralgiji, bronhitisu in revmi. Gorčični prah se včasih uporablja za umivanje mastnega lasišča. Dober je tudi za zdravljenje kožnih stanj. In ta začimba je tudi afrodiziak, ki lahko prižge strast. V ta namen se najpogosteje uporablja na vzhodu.
