Zdaj piškoti, medenjaki in pecivo za nas niso samo sladica, temveč so lahko del darila, prijetnega presenečenja ali užitnega spominka.
Glazirani piškoti so v glavnem pripravljeni za praznike. S pomočjo barve in morda kakšne risbe lahko poudarite temo določenega datuma.
Strokovnjaki na svojem področju poznajo vse skrivnosti in odtenke na videz zelo preproste prevleke. Dejansko ima glazura muhast značaj.
Najenostavnejši recept: 100 g sladkorja v prahu, 1 žlička. limonin sok, 2 žlički. topla voda.
Sladkor v prahu mora biti kakovosten, dobro zdrobljen, brez nečistoč. Bolje bo, če se pred uporabo preseje. Vse sestavine združite in z metlico ali žlico dobro premešajte. Glazura, ki se uporablja za premaz, se ne stepa, sicer ne bo stekla. Skladnost mora biti tekoča kisla smetana. Če se izkaže za gosto, dodajte vodo. Če je tekoč, sladkor v prahu.
Priprava navadne glazure traja nekaj minut. Prestavimo ga v slaščičarsko vrečko, brizgo ali običajno vrečko z odrezanim vogalom. Zdaj na piškotke hitro in samozavestno nanesemo glazuro. Mimogrede, piškote lahko kupite že pripravljene, vaše najljubše ali pa jih lahko sami skuhate.
Zakaj samozavestni? Roka ne bo zdrznila, najprej bo narisala obrise piškotka, nato pa se bo prelila po preostali površini. Če se pojavijo majhne pike, jih popravite z leseno palico. Zakaj hitro? Glazura se lahko zgosti in ne bo stekla. Glazirane piškote za nekaj minut postavite v toplo pečico, da se glazura hitreje nastavi. Zdaj čakamo cel dan, da se popolnoma posuši in postane bel in sijajen. Šele nato se uporabi risba.
