Vino je zelo kompleksna in žlahtna pijača. Morate ga piti z veseljem in spretno. Rdeča in bela vina se med seboj radikalno razlikujejo, pijejo in jedo na povsem različne načine. Kakšen je pravilen način uživanja rdečega vina?
Navodila
Korak 1
Vse se začne z odpiranjem steklenice. Po odprtju steklenice rdečega vina jo je treba pustiti dihati. Praviloma mora odprto vino stati 15 minut do ene ure. Veliki kozarci so ponavadi polni eno četrtino, manjši kozarci pa tretjino. Dobro vino pušča gladke proge na stenah kozarca, imenovane vinske noge.
2. korak
Če belo vino in šampanjec vedno postrežemo hladno, je pri rdečem ravno nasprotno. Optimalna temperatura za to pijačo na vaši mizi mora biti 12-20 °. V hladnem vremenu lahko pijete ogreto rdeče vino, ki vas bo zagotovo ogrelo v slabem vremenu. Glavna stvar je zagotoviti, da ne zavre!
3. korak
Pred pitjem je vredno oceniti kakovost vina. Dober izdelek bo vedno popolnoma prozoren in enakomerne barve. Prosojnost rdečega vina lahko vidite na belem ozadju (na primer list papirja ali prt). Napitek ima lahko rahlo vinsko usedlino, če ni motna.
4. korak
Vino pijejo počasi, da začutijo vse odtenke okusa. V usta dajte nekaj tekočine, vendar je ne smete pogoltniti naenkrat. Najprej morate pijačo stehtati na jeziku, tako boste lahko v celoti cenili njeno kakovost, nato pa bo ostal prijeten pookus. V ustih se rdeče vino, ki bi moralo itak biti toplo, še bolj segreje, kar pripomore k boljšemu občutku njegovega šopka. Svetlejši in bolj zapleten pookus po vinu, boljši je.
5. korak
Najbolje je, da rdeče vino postrežete k mesnim jedem. Njegova kombinacija z jagnjetino velja za idealno. Če so nekatere jedi na meniju mesne, nekatere pa vegetarijanske, potem je treba vino ponuditi enako. Gobe običajno postrežemo izključno z rdečim vinom. Slaba oblika je kombiniranje preveč slanih, fermentiranih ali citrusnih izdelkov z vinom. Njihov okus je preveč oster, prekine okus same pijače.
