V starodavni Skandinaviji medenemu vinu niso rekli nič drugega kot "pijača bogov" in to ni prebrisanost. Alkoholna medena pijača ima plemenit okus. Steklenica zlate pijače bo okrasila vsako praznično mizo in postala biser katere koli vinske zbirke.
Potrebno je
- Za prvi recept:
- 1,5 kg medu,
- 4,5 l. voda,
- 3 žličke hmelja.
- Za drugi recept:
- 300 gramov medu
- 5 limon,
- 200 gramov rozin,
- 1 žlička kvasa
- 3 žlice. žlice moke.
Navodila
Korak 1
Priprava medenega vina po receptu št.
1,5 kg medu (bolje kot cvet) dajte v ponev, nalijte z vročo vodo in dobro premešajte. Ponev smo postavili na ogenj. Po vrenju zmanjšamo moč ognja na nizko (vrelo mora biti) in ob rednem mešanju med kuhamo tri ure.
2. korak
Cvetove hmelja in kamenček zavijte v kos gaze in dodajte medu. Kuhanje medu še eno uro. Med kuhanjem bo tekočina izhlapela, zato dodajte vročo vodo.
3. korak
Med odstranimo s ognja in ga, ko je vroč, filtriramo po bregovih (napolnimo ga do 80 odstotkov). Kozarce medu postavimo v temen, topel prostor.
4. korak
Po končanem vrenju dodajte medenemu vinu kozarec čaja, premešajte in filtrirajte skozi več plasti gaze. Vino natočimo v čiste suhe steklenice. Vino je mogoče poskusiti, vendar je bolje, da ga pustite v kleti šest mesecev.
5. korak
Priprava vina po receptu št.
Operite limone, narežite na kroge, odstranite semena. Narezano limono prestavimo v volumetrično posodo, dodamo 300 gramov medu, 200 gramov rozin in 10 litrov vroče (vendar ne vrele vode) vode. Pustimo, da se ohladi. K masi, ki je ohlajena na 35 stopinj, dodajte kvas in moko, pustite 24 ur.
6. korak
Ko limona in rozine plavajo, vino filtriramo skozi gazo in ga natočimo v čiste, suhe steklenice. Vino lahko poskusite po 7 dneh. Vino je priporočljivo hraniti na hladnem (najbolje v kleti).
