Medeno torto z veseljem jedo ne samo otroci, ampak tudi odrasli. Kljub dolgotrajnemu postopku priprave te slastne torte je njen recept zelo preprost. Zato lahko vsaka gospodinja doma enostavno pripravi medeno torto s kondenziranim mlekom.
Potrebno je
- Za pripravo tort:
- - 70 g masla;
- - 3 surova piščančja jajca;
- - 2 žlici cvetličnega medu;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 2 skodelici moke;
- - 2 g vanilijevega sladkorja;
- - 1 čajna žlička sode bikarbone.
- Za pripravo smetane:
- - 1 paket masla (200 g);
- - 200 g kisle smetane (20-25% maščobe);
- - 450 ml smetane;
- - 1 pločevinka kondenziranega mleka.
Navodila
Korak 1
Kuhanje testa. V veliki ponvi stopite maslo, dodajte mu med in sladkor. Dobljeno zmes stepemo z mešalnikom, dokler ni gladka in hladna. Piščančja jajca temeljito stepemo z metlico skupaj s sodo, ki jo ugasnemo s kisom, na ločeni plošči in jih med neprekinjenim mešanjem postopoma vlijemo v ohlajeno maso.
Nastalo zmes je treba kuhati v vodni kopeli 40 minut na zmernem ognju, dokler ne porjavi. Da testo ne bo tvorilo grudic, ga je treba redno mešati. Končana mešanica naj stoji 10 minut. Nato v tekočo maso dodamo 2 skodelici moke in z mešalnikom zgnetemo gosto testo. Nastalo testo je treba pol ure hladiti.
2. korak
Pečemo pecivo. Ohlajeno testo razdelite na 7-8 enakih delov in jih razvaljajte na mizi, predhodno posuti z moko, dokler ne nastanejo okrogle pogače. Vsako torto pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 5-7 minut, dokler ne porjavi, potem ko jo položimo na pergament.
3. korak
Priprava smetane. V ločeni ponvi združite stopljeno maslo, kondenzirano mleko in kislo smetano. Nastalo zmes stepemo z mešalnikom, medtem ko postopoma dodajamo smetano, dokler ne nastane gosta, homogena krema.
4. korak
Zberemo in okrasimo medeno torto. Vsako torto položite na pripravljen krožnik in jo izdatno namažite s smetano in tako oblikujte torto. Ko so položene vse torte, morate torto premazati z vseh strani. Končano torto je treba infundirati v hladilniku 12 ur.
