Tako se zgodi, da duša prosi nekaj sladkega, na primer torto. Na razpolago vam ni pečice, obstaja pa multivark. To je povsem dovolj. Pripravili bomo medeno torto. Recept sem dobil od prijatelja pred 25 leti in se je v originalu imenoval "Puhovka".
Potrebno je
- - 3 jajca;
- - 1 skodelica sladkorja;
- - 4-6 žlic medu;
- - 0,5 čajne žličke sode bikarbone;
- - 2 skodelici moke.
Navodila
Korak 1
V kovinski ponvi s prostornino približno 1,5 litra, vendar z manjšim premerom kot posoda v multivarku, zmešajte jajca, sladkor, med in sodo. Hkrati damo vodo v multivark, da ogreva "vodno kopel". Treba je opozoriti, da obstajajo različne možnosti. Če imate vsaj še en električni štedilnik ali vsaj en plinski gorilnik, boste to lažje naredili na njem. V našem primeru naj bo v multivarku "vodna kopel". Izberite način, v katerem voda hitreje zavre. Pri sebi izberem način "Juha".
2. korak
Ponev z mešanico damo v vodno kopel v počasnem štedilniku in med nenehnim mešanjem vsebine počakamo, da se glasnost podvoji. Zmes bo postala mehka pena.
3. korak
Lonec odstranite iz "vodne kopeli" in dodajte moko. Zamesimo testo. Morda se zdi tekoč, vendar to ni strašljivo, saj bo ob ohlajanju postalo gostejše. Lahko pa dodate še malo moke, potem se bodo torte ob peki izkazale za bolj goste, vendar izkušnje kažejo, da bo torta s to konsistenco res "puhovka" in ne smete povečevati količine moke. Testo pustimo, da se popolnoma ohladi. Posodimo posodo multivarka.
4. korak
Na mizo vlijemo moko. Nanj razporedimo testo in ga razdelimo na 6 delov. Torte začnemo valjati po premeru posode za multivarke in obilno potresemo testo z moko. Damo ga v skledo (ne namažemo z oljem), damo v multivark, vklopimo način "Peka". Časovnik 40 minut. Prva skorja bo pečena nekoliko dlje kot ostale, saj multivark še ne bo predhodno ogret (čeprav ga lahko postavite na ogrevanje tik pred razvaljanjem peciva, le da odstranite skledo, da si ne bi opekli rok pri polaganju skorjo.) Lahko pečete samo z ene strani, vendar mi je všeč, ko je torta rožnata na obeh straneh, zato jo v fazi popolne pripravljenosti obračam še 2-3 minuti. Pripravljenost torte preverimo z zobotrebcem ali vžigalico. Želim opozoriti, da se bodo ostale torte spekle zelo hitro: v ogreti pečici je trajalo 3-4 minute, v multivarku približno 10 minut. Vse je odvisno od moči vašega stroja in napetosti v omrežju.
5. korak
Pečene ohlajene torte po potrebi obrežemo, čeprav so po multivarku skoraj vedno enakomerne. Nato je primerna katera koli smetana: kondenzirano mleko z maslom, krema ali zdrob z limono. Izbira je vaša. Razporedite po vseh tortah in jih zberite v torto. Dobro je pustiti nekaj ur, da se namoči.
