Med ni samo okusna, ampak tudi zdrava sladica. Uživate ga lahko samostojno ali ga dodate smetani ali testu za peko slastnih pite. Med bo dal vašim izdelkom dodaten poseben okus.
Potrebno je
-
- Za medeno torto:
- - 300 g medu;
- - 250 g olja;
- 100 g sladkorja;
- 3 jajca;
- 300 g moke.
- Za kandirano sadje:
- - limonina ali pomarančna lupina;
- - 3 žlice. Sahara;
- - 3 žlice. vode.
Navodila
Korak 1
Naredite angleško medeno pito. Če želite to narediti, v ponev z nelepljivo prevleko dajte 250 g medu, dodajte ves sladkor, dodajte maslo, narezano na kocke. Segrevamo na majhnem ognju, dokler se vse komponente ne raztopijo in pretvorijo v eno maso. Nato zvišajte temperaturo in mešanico zavrite; rahlo se mora zgostiti. Nato nastalo zmes ohladite.
2. korak
Jajca vlijemo v ločeno skledo in rahlo stepemo z metlico ali vilicami. Vlijemo jih v že ohlajeno maso masla in medu ter premešamo. Nato v testo začnite postopoma dodajati moko, 1-2 žlici naenkrat, da ne nastanejo grudice. Nastalo testo ne sme biti pregosto - lahko se širi.
3. korak
Pekač namažite z oljem, vanj vlijte testo. Med peko se lahko torta poveča, zato obrazca ne smete popolnoma napolniti s testom - ena tretjina višine stranice mora ostati prosta. Pito postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 30-40 minut. Stopnjo pripravljenosti lahko določimo tako, da testo prebodemo z vilicami ali zobotrebcem - mora biti suho, brez sledi surovega testa.
4. korak
Končano torto odstranite iz kalupa, ne da bi počakali, da se ohladi. To je treba storiti tako, da testo nima časa, da se drži. Za sladico pripravite medeni preliv. Iz testa segrejte preostali med in z njim nežno namažite vrh in stranice torte. Pustite, da se ohladi. Sladica je pripravljena za uživanje, ko se medena glazura ohladi. Pito najbolje postrežemo s sveže pripravljenim angleškim mlečnim čajem.
5. korak
Izvirni recept lahko dopolnite po svojem okusu. Kandirano sadje je na primer dober dodatek k testu. Lahko si ga naredite iz limonine ali pomarančne lupine. Odstranite ga s sadja, narežite na trakove. Naredite sladkorni sirup s preprosto mešanico vode in sladkorja. V njem 10 minut kuhajte prihodnje kandirano sadje. Nato ohladite in dodajte testu na zadnji stopnji kuhanja.
