Sladoled je priljubljena poslastica za odrasle in otroke. Sladoled je lahko drugačen: sladoled, kremšnite, sadje, z dodatki oreščkov. In za vsako vrsto obstaja ljubimec. S sladoledom pripravljajo različne koktajle in pijače. Ena izmed najljubših pijač v mnogih državah sveta je ledena kava, ki jo pripravijo s sladoledom.
Potrebno je
-
- 3 rumenjaki, pol kozarca sladkorja
- 2 skodelici mleka
- kozarec smetane
- 1 ploščica temne čokolade
- posoda za zamrzovanje živil
Navodila
Korak 1
Potrebujete rumenjake. Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake dobro ohladimo, sicer se ne bodo zbrusili. Za tri rumenjake vzemite pol kozarca sladkorja. Če imate sladkor v prahu, ga bolje uporabite. Potem bo postopek bičanja potekal hitreje.
2. korak
Zavremo dve skodelici mleka. Kuhano mleko odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi.
3. korak
Ko se mleko ohladi, ga med mešanjem z metlico vlijemo v predhodno stepene rumenjake s sladkorjem.
4. korak
Zdaj postavite nastalo maso na majhen ogenj. Ne puščajte ognja, mešajte mešanico pet minut. Masa naj se nekoliko zgosti.
5. korak
Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. V tem času začnite stepati kozarec smetane. Stepajte z mešalnikom, dokler se krema ne zgosti.
6. korak
Ko se masa z rumenjaki ohladi, jo postavimo v hladilnik.
7. korak
Na majhnem ognju stopite ploščico temne čokolade, pustite, da se ohladi.
8. korak
Nato ohlajeno maso združimo z rumenjaki s stepeno smetano in stopljeno čokolado. Dobro premešajte, dokler ni gladko.
9. korak
Zdaj sladoled položite v ravno posodo za zamrzovanje in postavite v zamrzovalnik, da zamrzne. Po približno eni uri vzamemo posodo za sladoled in dobro premešamo ter jo postavimo nazaj v zamrzovalnik. Sladoled bo pripravljen za uživanje v približno 4 urah.
