Zdravilne lastnosti rakitovca so znane že v starih časih. O njih sem vedel na vzhodu. Zdaj so pripravki iz jagod te rastline predpisani za bolezni prebavil, izčrpanost, pomanjkanje vitaminov. Doma lahko pripravite tonični sirup, marmelado ali vino, da ne omenjamo vseh vrst tinktur.
Sok rakitovca
Jagode rakitovca so izredno bogate z vitamini. Dovolj je reči, da vsebuje več vitamina C kot citrusi, poleg tega pa še B, E, K, P, PP. Sok iz svežih jagod ohranja edinstvene lastnosti rakitovca. Pripravijo jo tako. Zavremo in ohladimo vodo s hitrostjo 700 ml na 1 kg jagodičja. Oplaknito temeljito sperite s hladno tekočo vodo, položite v veliko ponev in zdrobite. Jagode prelijte s kuhano vodo in premešajte. Iztisnite sok, nalijte v kozarce, sterilizirajte in zaprite.
Morska krhlika ima druga imena - zlato drevo, ivotern, vosek, beli trn, metla in celo sibirski ananas.
Olje rakitovca
To ni tisto olje, ki se uporablja za mazanje kože, če pride do draženja. Olje rakitovca lahko namažemo tudi na kruh, seveda pa ga moramo pripraviti na poseben način. Izgleda bolj kot krema za torte. Za zavojček masla potrebujete kozarec jagod rakitovca in pol kozarca sladkorja v prahu. Odstranite olje iz hladilnika, položite v skledo in počakajte, da se zmehča. Jagode zmeljemo (lahko jih na primer vozite skozi mlin za meso). Zmešajte rakit s sladkorjem v prahu. Dobljeno maso dodamo maslu in zmeljemo z mešalnikom.
Morska krhlika je kontraindicirana za ljudi z visoko kislostjo.
Rakit s fermentiranim pečenim mlekom
Za pripravo te jedi vzemite ½ skodelice svežih jagod rakitovca in enako količino sladkorja. Jagode zdrobite s sladkorjem in nato zmešajte s fermentiranim pečenim mlekom v razmerju 1: 1. Namesto fermentiranega pečenega mleka lahko vzamete kefir. Če se vam sladica zdi preveč kisla, dodajte sladkor po okusu.
Tonična pijača
Za zimo lahko pripravite rakitovec na naslednji način. Pripravite čiste plastične ali papirnate vrečke. Jagode temeljito sperite in sesekljajte na poljuben primeren način, nato jih dajte v vrečke s približno 100 g in postavite v zamrzovalnik. Morski buč lahko tam leži dolgo časa. Če želite pripraviti koncentrat tonične pijače, vzemite:
- 1 kozarec vode;
- 100 g rakitovca;
- 1 žlica. l. srček.
Zavremo vodo. Odstavimo s štedilnika in zavremo rakitovca. Počakajte, da se ohladi, dodajte med. Tinkturo lahko dodamo čaju (po možnosti zelenem) ali preprosto razredčimo z vodo.
Morska krhlika in rakitino vino
Alkoholne pijače pripravljajo tudi iz rakitovca. Na primer, za alkoholno tinkturo vzemite 0,5 kg jagodičja za 0,5 litra vodke. Jagode operemo, zdrobimo in damo v kozarec. Nalijte vodko in pustite, da se napolni pri sobni temperaturi. Po približno enem mesecu napitek precedite, odstranite jagode in nalijte tinkturo v steklenico. Za pripravo vina potrebujete sok rakitovca in vodo v razmerju 5: 4. Količina sladkorja je 1/6 celotne količine tekočine. V velik kozarec vmešajte vodo in sok, dodajte sladkor in pustite, da fermentira. Ko vino fermentira, ga stekleničite, zamašite in postavite v klet. Namočite ga eno leto - in dobili boste čudovito poživljajoče vino čudovite jantarne barve.
