Ko kupujete mleko od krave, morate od prodajalca vedno zaprositi za zdravstveno spričevalo, tako za žival kot za mlekarico. Sveže mleko, ki je pridobljeno v nehigienskih razmerah, vsebuje ogromno bakterij, škodljivih in nevarnih za življenje in zdravje ljudi.
Navodila
Korak 1
Vsebuje lahko patogene različnih nalezljivih bolezni. Tako je na primer v svežem mleku pod kravo, ki se dve uri še ni naselila, vsebovana ogromna količina živih bakterij. Če je žival zdrava in je čista, imajo te bakterije izjemno vrednost za človeško telo. Toda tudi najmanjše odstopanje od norme (na primer mlekarica ni slabo očistila stojnice) lahko povzroči razvoj patogenih bakterij v svežem mleku.
2. korak
Toplo sveže mleko krave je gojišče bakterij. Tako na primer niso redki primeri, ko tuje bakterije vstopijo v mleko po molži. To se lahko zgodi, ko mlekarica nosi hlodek iz hleva v hišo. V toplem okolju se ujete bakterije razvijejo nekajkrat hitreje. Zato je lahko sveže mleko zelo nevarno. Še posebej za imunsko oslabljene ljudi.
3. korak
Nepravilen prevoz svežega mleka lahko povzroči razvoj različnih bakterij koka (stafilokok, streptokok in druge). Na primer, svežega mleka nikoli ne vlivajte v plastične steklenice. Prvič, toplo mleko takoj reagira s plastiko, kar povzroči razvoj E. coli in drugih škodljivih mikroorganizmov. Drugič, plastične steklenice ni mogoče sterilizirati, kar je samo po sebi nehigiensko in nevarno. Sveže mleko krave je priporočljivo vliti v izredno čiste in kuhane steklene kozarce s tesnim pokrovom. V takem okolju obstaja verjetnost, da se patogene bakterije ne bodo razmnožile.
4. korak
Sveže mleko bolne krave je neposredna pot do bolnišnice. Nekateri lastniki živine se pri slednjih niti ne zavedajo bolezni, ker so nekatere okužbe asimptomatske. Na primer, krava z zgodnjo fazo tuberkuloze je videti kot popolnoma zdrava in neškodljiva žival. Toda njeno mleko vsebuje tako velik odstotek bacila tuberkuloze, da lahko človek zboli, tudi če popije požirek pijače, ne da bi popil. Ličinke črvov med molžo pogosto pridejo v sveže mleko, kar prav tako ni koristno za človeško telo.
5. korak
Mlečna maščoba, ki jo najdemo v svežem mleku, vsebuje vse znane maščobne kisline (tako nasičene kot nenasičene). Po eni strani je dobro za telo, po drugi pa nevarno. Nekaterim ljudem, ki imajo specifične bolezni jeter, ledvic, želodca in črevesja, je takšna količina mlečne maščobe preprosto kontraindicirana.
