Vroče poletje je zelo žejno. Za potešitev žeje pripravite kvas. Obstaja veliko receptov za to pijačo, eden izmed enostavnih je priprava kvasa iz suhega kvašenega testa.
Potrebno je
suh kvas; - sladkor; - rozine; - kvas
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti pijačo po tej metodi, boste morali v trgovini kupiti suhi kvas. Običajno vsebuje rženi slad, sladkor, kvas in mlete krekerje. Bodite pozorni na sestavo - krekerji so lahko narejeni iz različnih mok, okus prihodnjega kvasa je odvisen od tega. Konzervansi še niso zaželeni, zato natančno preberite nalepko.
2. korak
Za pripravo kvasa boste potrebovali toplo vrelo vodo in kozarec. Kozarec prelijemo z vrelo vodo, nato vanj vlijemo 3 žlice mešanice, damo 3 žlice sladkorja, nekaj skorje rženega kruha in vrečko suhega kvasa. Napolnite do polovice s toplo vodo in premešajte. Kozarec privežite z gazo, da preprečite vinskim muham, ki se v tem okolju radi razmnožujejo.
3. korak
Kozarec postavite na toplo in počakajte 24 ur. V tem času se začne fermentacija. Dodajte še 2 žlici suhega kvasa in 1-2 žlici sladkorja. Dodajte toplo vodo skoraj do vratu, jo spet zavežite z gazo in postavite na toplo in temno mesto. Po 2-3 dneh je prvi kvass pripravljen. Diši po kvasu. Odcedimo ga, precedimo in shranimo v hladilniku ter v kozarec s usedlino prilijemo toplo vodo, dodamo sladkor, suh kvas in ga damo dan ali dva. Drugi kvass bo že veliko bolj okusen.
