Kvass - je ena od starih, brezalkoholnih pijač, pripravljena na osnovi fermentacije iz moke in slada, suhega rženega kruha. Izumili so ga pred več kot tisoč leti, vendar je znan še danes.
Potrebno bo
-3 žlice suhega kvasa;
-3 žlice sladkorja;
-2 litra vode;
-Mleko;
-Rženi kruh.
Priprava
V trgovini kupite preprost suh kvas, vzemite 3 žlice suhega kvasovke, jih dajte v ponev in pokrijte z vodo. Ponev postavite na ogenj in počakajte, da vsa tekočina zavre 5 minut. Nato vlijemo v trilitrski kozarec, dodamo vodo, sladkor in žlico mleka. Ko je kozarec skoraj do konca napolnjen, dodajte nekaj kosov rženega kruha (nikoli belega) in kozarec postavite na toplo mesto, pokrito s krožnikom ali gazo. Sčasoma je kvas veliko lažji in postopek fermentacije ne pride več, vsebino kozarca prelijte v steklenice in zaprite pokrove, nato pa ga odstranite na hladno. In se pripravite na uživanje v 3 dneh.
Vse koristne lastnosti pridobi, ko poteka proces fermentacije. Pijača iz suhega kvasa, tako kot katera koli druga vrsta kvasa, lahko zdravi različne bolezni, in sicer: gastritis, hipertenzija, disbioza, različne bolezni srca. In tudi ljudje, ki imajo šibko imunost, v nobenem trenutku ne morejo postaviti nog, ker kisline, ki jih vsebuje, vodijo do razgradnje bolnih in odmrlih celic.
Koristne vitamine dobiva iz kvasa, pri uporabi tega kvasa se zobna sklenina okrepi, stopnja delovne sposobnosti katerega koli državljana se poveča. Uporablja se lahko med dieto, ki pomaga pri izboljšanju kakovosti metabolizma in delovanja prebavil, pomaga pri prebavi različnih jedi in mastnih mesnin, ki jih je oseba pojedla nekaj minut, nekaj ur prej, poveča apetit in zagotavlja raven tekočin in soli v telesu v normalnih mejah …
Ta pijača ima tudi negativne lastnosti. Ljudje, ki imajo težave z ledvicami, bolezni prebavil, urolitiazo in katere koli druge bolezni, ne smejo piti, sicer lahko pride do poslabšanja bolezni na katerem koli območju. Vsebuje tudi 1 - 2% alkohola, kar je strogo prepovedano piti ljudem, ki vozijo avto, sicer lahko v zvezi s tem pride do konfliktov z oblastmi.
