Naravni sokovi sadja in jagodičja bi morali zavzeti vidno mesto v vsakdanji prehrani osebe. Je pomemben vir vitaminov. Prav zato je zelo pomembno, da sok na pravi način.
Navodila
Korak 1
Najprej morate izbrati sadje ali zelenjavo, ki je primerna za sok. Biti morajo sveži, brez gnitja in po možnosti brez črvotočin. Med prevozom in skladiščenjem sadje običajno obdelamo s posebnimi kemikalijami, ki preprečujejo gnitje ali ščitijo pred žuželkami. Zato je vredno biti pozoren na sanacijo.
2. korak
Priporočljivo je, da vse sadje s trdo lupino prelijemo z vročo kuhano vodo in dovolj je, da jagode in sadje s tanko in občutljivo kožico speremo s kuhano vodo pri sobni temperaturi. Sadje morate pustiti, da se posuši. Kožice uvoženih jabolk, ki jih prinesejo z drugega konca sveta, je še vedno priporočljivo odstraniti, saj so plodovi pogosto prekriti s parafinom, ki ga je težko sprati z vodo.
3. korak
S vrelo vodo je treba sprati vse predmete, s katerimi bo narejen sok: skledo, žlico, ribež. Najlažji in najcenejši način za pripravo soka je naribanje sadja ali zelenjave in iztiskanje nastale mase. Lahko pa uporabite tudi sokovnike, ki vam omogočajo, da v nekaj minutah pripravite več litrov kombiniranih sokov. Na primer pesa, korenje, jabolka in zelena.
