Jabolčni sok je odličnega okusa, je zelo uporaben, saj vsebuje veliko količino koristnih vitaminov, zlasti vitamina C. Tudi to sadje je bogato z elementi v sledovih. Kozarec te pijače osveži, daje moč in lajša utrujenost.
Potrebno je
- - jabolka;
- - sladkor;
- - sokovnik;
- - stekleni kozarci.
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti jabolčni sok, vzemite sadje brez poškodb, gnitja, madežev in z gladko kožico. Uporabite lahko eno vrsto sadja ali mešate različne vrste jabolk. Pripravite svoj električni sokovnik. Jabolka dobro sperite pod hladno tekočo vodo in posušite. Nato razrežemo na četrtine, odstranimo semena in steblo.
2. korak
Vnaprej pripravite velik lonec, ki ga boste potrebovali za sok. Sadje spravite skozi sokovnik in nastalo pijačo previdno vlijte v posodo z emajlom. Ko točite, uporabite fino sito, da majhnim koščkom jabolk preprečite vstop v sok. Preostalo kašo dajte v ločeno posodo, jo napolnite z vodo in pustite, da se kuha. Nato spet skozi sokovnik. Dobili boste manj nasičeno pijačo, ki jo lahko takoj zaužijete ali konzervirate v ločeni pločevinki.
3. korak
Prvotno iztisnjenemu soku dodajte sladkor (približno 1 žlica na 0,5 litra soka) in dobro premešajte, da postane gladka. Če so jabolka sladka, potem sladkorja sploh ne smete uporabiti. Posodo s sokom postavite na štedilnik in jo zavrite, samo ne zavrite. Neprekinjeno mešajte pijačo. Takoj, ko začne vreti in na površini nastane pena, posodo odstranite s ognja.
4. korak
Steklene kozarce pripravite in sterilizirajte vnaprej, jih dobro posušite. V njih nežno vlijte sok s posebnim lijakom, pokrijte s kuhanimi pokrovi. Zvijte pločevinke in jih previdno obrnite na glavo. Nato tesno pokrijte z odejo in pustite v tem stanju en dan. Nato kozarce postavite v običajni položaj v hladen in temen prostor. Shranjujte to pijačo največ dve leti.
