Ta recept je presenetljiv v svoji preprostosti. Konec koncev, tudi novice gostiteljica je "v zobe". Preprosto in igrivo jo bo oživela. Toda za zunanjo preprostostjo se skrivajo neštete prednosti okusa.
Paradižnikov sok je preprosto namenjen pripravi doma.
Verjemite mi, ampak bolje preverite - sok, ki ga dobite, bo okusnejši od trgovine tisoč in enkrat.
Komaj čakam, da izvem recept?
Ne mudi se!
Najprej pojdite na vrt in izberite zrele in lepe paradižnike, ki jih srečate na poti. Pustite jih ležati dva dni in jih pokrijte s kosom blaga.
Po določenem času jih temeljito sperite in poiščite pomoč pri "darilih civilizacije" - mešalniku ali sokovniku. Iz njih zdrobite ali iztisnite sok.
Če od tehnike ni nič pri roki, naj vas ne odvrne. Tu vam bo na pomoč priskočila "babičina metoda".
Paradižnik kuhamo, dokler ne zavre, nato pa ga na hitro ohladimo pod ledeno vodo. V tem primeru se bo koža kot po čarovniji zlahka odlepila z njih, kašo pa boste morali samo zmleti do stanja tekoče kaše.
Pozor! Finale je blizu.
Nato nastali sok ali kašo dušimo v loncu nad ognjem, dokler voda ne zavre in pustimo še 10 minut.
Vse! Aplavz! Ti si naredil. Apetit paradižnikov sok je pripravljen.
Že v tej fazi se brez dodatkov izkaže, da je zelo okusen. Lahko ga zvijete kar v tej obliki. In pozimi bodo vsi dodali sol in poper po svojem okusu.
Če se je izkazalo, da je sok zelo tekoč, potem lahko goljufate - pustite stati en dan. V tem času se bo vsa gostota usedla na dno, voda pa bo ostala na vrhu.
To vodo odcedimo, vremo še tri minute in jo damo v kozarce.
Sok je še posebej okusen iz roza paradižnika. Liži žlico.
Ne verjemite nam na besedo, vendar lahko preizkusite in preizkusite!
