Zaradi okusa in zdravilnih lastnosti brusnic jo pogosto uporabljajo za pripravo sadnih napitkov. Izdelava te pijače minimalno uniči vitamin C, ki ga vsebujejo brusnice. Morse je koristen tako pri prehladu kot tudi za ohranjanje imunosti pozimi in spomladi.
Potrebno je
-
- Brusnični sok
- brusnice 2 skodelici
- vode 1 liter
- granulirani sladkor 1 skodelica
- gazo
- Brusnični sok z medom.
- brusnice 1 kozarec
- vode 1 liter
- med 100 g
- 1/3 čajne žličke cimeta
Navodila
Korak 1
Brusnični sok.
Brusnice nalijte v cedilo. Pojdite skozi njih in sperite pod tekočo vodo. Čiste brusnice položite v široko skledo in jih zdrobite s pestičem. Gazo zvijemo v več plasteh. V gazo položite nekaj žlic brusnične kaše in stisnite sok v čisto skledo.
2. korak
Kašo, ki ostane v gazi, prenesite v ponev. Izvlečke brusnice prekrijemo s peskom, dodamo vodo in vremo 10 minut. Juho precedimo skozi sito. Dodajte sok iz sklede. Sadno pijačo damo na hladno.
3. korak
Brusnični sok z medom.
Dobro oprane in razvrščene brusnice damo v mešalnik. Hitro zmeljemo. V majhno sito položite plast zložene gaze. Posodo postavite pod cedilo. Brusnice po delih razporedite po gazi in s pestjem pritisnite, da spusti sok. Izvlečke dajte v ponev.
4. korak
Kašo prelijte z vrelo vodo in pustite vreti 5 minut. Obremenitev. V juho dodajte med in cimet. Zavremo. Prilijte precejen sok in sadno pijačo nastavite, da se ohladi.
