Ta preprost recept vam bo omogočil, da pripravite okusen in zdrav brusnični žele. Popolnoma se bo ogrel v hladnih zimskih večerih in nasičil telo z vitamini.
Potrebno je
- Čista voda - približno 2 litra;
- Brusnice (sveže ali zamrznjene) - 1 standardni kozarec;
- Sladkor - 0,3-1 steklo;
- Škrob - 2 žlici.
Navodila
Korak 1
Najprej morate jagode temeljito sprati v hladni vodi. Tako sveži kot zamrznjeni običajno vsebujejo miniaturne liste in vejice, ki bodo v končni pijači popolnoma odveč. Zato je pomembno, da jih pred pranjem brusnic predhodno skrbno izberete.
2. korak
Vsa voda se doda v ponev, jagode in sladkor se izlijejo. Količina sladkorja je odvisna od okusa same gostiteljice in gospodinjstva. V procesu kuhanja je bolje, da brusnice zdrobite z žlico, tako da bo v prihodnjem želeju čim več soka in vitaminov. Po vrenju jagode kuhamo približno 10 minut. Če brusnice v grelniku predhodno segrejete, dokler ne zdrobijo, bo dovolj 5 minut. Tako kratko obdobje kuhanja vam bo omogočilo, da v napitku ohranite vsa hranila.
3. korak
Nato jagodičja juha prehaja skozi sito. Torto lahko zavržemo ali dodamo brusnični omaki za meso. Filtrirana tekočina se pošlje nazaj na ogenj.
4. korak
Škrob se previdno razredči v 0,5 kozarca hladne vode in nato v tankem curku vlije v čisto sredino vroče pijače. V tem primeru ga nenehno mešajte z drugo roko.
5. korak
Takoj po vrenju žele odstranimo s ognja in ga pošljemo, da se ohladi. Prepričajte se, da ga pokrijete s pokrovom, tako da na površini pijače ne nastane gost film. Želi lahko pijete že vroč, če želite, mu dodajte nekaj listov mete in malo cimeta.
