Kissel je aromatična in okusna pijača iz sadnega ali jagodičastega soka in škroba. Doma ga lahko pripravite na več načinov. V skladu z navodili na embalaži lahko kupite že pripravljen prašek in skuhate žele. Toda priprava napitka iz svežih jagod, na primer brusnic, bo okusnejša in bolj zdrava. Ta žele je bogat z vitaminom C in je zelo koristen.
Potrebno je
- - 50 g svežih brusnic;
- - 2 žlički škrob;
- - 3 žlice. Sahara;
- - 250 g vode.
Navodila
Korak 1
Brusite brusnice. Če želite to narediti, odstranite vse ostanke: vejice, listje, gnilo jagode, žuželke, travne trave itd. Nato dobro sperite pod hladno tekočo vodo, tako da brusnice položite v cedilo ali cedilo. Počakajte, da voda odteče, in brusnice nalijte v skledo. Jagode zdrobite z vilicami ali žlico, sproščeni sok odcedite v drugo posodo. Brusnično kašo prestavimo v ponev, zalijemo z vročo vodo in kuhamo 5 minut po vrenju.
2. korak
Odstranite ponev s toplote, vsebino rahlo ohladite in precedite skozi sito. Združite brusnično juho in čisti iztisnjeni sok, dodajte sladkor in postavite na ogenj. Zavremo in odstranimo s toplote.
3. korak
Škrob raztopite v malo vode, nato pa ga v redkem mešanju vlijte v vroč sok ob stalnem mešanju, da ne nastanejo grudice. Lonec postavimo nazaj na štedilnik in vsebino zavremo. Kissel je pripravljen.
4. korak
To lahko storite drugače. Najprej iztisnite sok in shranite v hladilniku. Brusnični tropin prelijemo z vodo in zavremo, nato precedimo, dodamo sladkor in ponovno pristavimo na ogenj. Škrob raztopimo z malo vode in v tankem curku vlijemo v kuhano brusnično juho. Med tem ne pozabite mešati, da se izognete strganju. Odstranite žele s štedilnika in rahlo ohladite. Na koncu vlijemo brusnični sok in premešamo. Ta različica pripravka želeja maksimalno ohranja vitamin C, ki je tako bogat z brusnicami.
5. korak
Kissel lahko postrežemo topel ali popolnoma ohlajen. V slednjem primeru lahko njegovo površino okrasite s stepeno smetano in jagodami ali malinami.
