Pehtran je okusna osvežilna pijača. Ni presenetljivo, da je marsikomu tako všeč. Iz neznanega razloga so ga vsi navajeni kupovati v trgovinah, pri tem pa pozabljamo, da je pehtran enostavno pripraviti doma.
Pehtran ni le neverjetno okusen, ampak tudi zelo zdrav napitek. Dejstvo je, da zelišče pehtran, ki mu sicer pravijo pehtran, deluje pomirjujoče, sproščujoče na človeško telo. To je tako pomembno v današnjem stresnem življenju. Če kuhate pehtran doma, vam ni treba skrbeti za naravnost in kakovost pijače. Prejeli boste čisti izdelek odličnega okusa, ki vam bo pomagal ne samo odžejati, temveč vam bo omogočil tudi zaščito živčnega sistema, počitek pri miru, kar pomeni dobro voljo in dobro voljo.
Koristne lastnosti domačega pehtrana
Omeniti velja, da domači pehtran ni le povsem naraven, ampak tudi lahko odžeja bolje kot pijača iz trgovine. Z nakupom že pripravljenega pehtrana tvegate, da boste dobili izdelek, nasičen z različnimi barvili in konzervansi. Poleg tega nekatere sorte te pijače lahko vsebujejo sladila, ki lahko negativno vplivajo na delovanje vaših ledvic.
Pehtran vsebuje ogromno vitaminov, vključno z askorbinsko kislino, vitamini A, B, D, karotenom in različnimi eteričnimi olji.
Upoštevajte, da domači pehtran nima svetlo kisle zelene barve. Lahko je rumeno-zelena ali temno zelena. Vse je odvisno le od količine uporabljene zelišča pehtrana in časa infundiranja pijače. Škoda le, da pehtrana na policah trgovin ne najdemo pogosto, čeprav je njegova cena precej nizka. Povprečni stroški majhnega pladnja zaželenega zelišča so približno petdeset rubljev.
Če pehtrana v trgovinah v vašem mestu ne prodajajo, ne bodite preveč vznemirjeni. Dejstvo je, da lahko to rastlino gojite na lastni dači ali celo samo na okenski polici. Lepo je, da za pripravo domačega pehtrana ni treba toliko trave, dovolj je le en pladenj, seveda, če želite doseči večji okus in nasičenost barve, je priporočljivo povečati delež pehtrana. Poleg trave boste potrebovali še soda vodo. Lahko ga kupite v trgovini ali pa ga pripravite sami s pomočjo sifona.
Postopek kuhanja domačega pehtrana
Za domači pehtran boste potrebovali:
- 1 liter peneče vode;
- 7 žlic. žlice sladkorja;
- pest pehtrana;
- limona;
- 2 kozarca navadne vode
Postopek izdelave domačega pehtrana se začne s pripravo sladkornega sirupa. Če želite to narediti, morate v dveh kozarcih vode raztopiti sedem žlic sladkorja in počasi mešati, da zavre. Sirup naj vre približno dve minuti, nato pa je pripravljen, lahko ga pustite, da se ohladi in začnete pripravljati zelišče. Pehtran temeljito sperite in nato sesekljajte. Seveda je to bolj priročno narediti z mešalnikom, po potrebi pa lahko z običajnim nožem. Rezultat je dišeča zelena masa.
Vredno je malo pohiteti, saj je treba še vedno vroč sladkorni sirup pravočasno dodati nasekljan pehtran. Po tem posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se napolni. Dlje kot traja postopek infundiranja, bogatejša bo vaša prihodnja pijača. Najkrajši čas je približno ena ura. Po tem je treba prihodnji pehtran filtrirati. Za to lahko uporabite fino sito ali navadno gazo. Vzemite si čas, previdno iztisnite vse sokove iz trave, ker je v njej toliko koristnih snovi.
Nastali sladki infuziji dodajte penečo vodo in limonin sok. To je vse, domači pehtran je pripravljen. Seveda je veliko bolj prijetno piti ohlajeno, zato je treba pijačo za nekaj časa postaviti v hladilnik, lahko pa ji preprosto dodate nekaj kock ledu.
