Mnogi so navajeni izdelovati kvas po istih preverjenih receptih, vendar jih je kar nekaj, da bi bili omejeni na le nekatere. Predlagam, da naredim borovničev kvas. Zmožen je ne samo odžejati, temveč tudi tonizirati celotno telo.
Potrebno je
- - borovnice - 250 g;
- - limona - 1 kos;
- - listi ribeza - 4 kos;
- - sladkor - 150 g;
- - voda - 2 l;
- - suh kvas - 0,5 čajne žličke;
- - rozine - 8-10 kosov.
Navodila
Korak 1
Po pranju citrusov pustite, da se popolnoma posuši, nato pa s finim rende odstranite zgornjo plast lupine. Po končanem postopku postavite limono za nekaj časa v hladilnik.
2. korak
Liste ribeza, tako kot limono, temeljito sperite, nato z naribano lupino položite v primerno ponev in pokrijte z dvema litroma vode. To zmes postavite na štedilnik in počakajte, da zavre.
3. korak
Z borovnicami naredite naslednje: sperite, nato nekaj časa pustite v cedilu, da odteče vsa voda, in nato pretlačite.
4. korak
Juho, pridobljeno iz limonine lupine in listov ribeza, precedimo skozi najfinejše sito, nato z njo prelijemo zdrobljene borovnice. Pustite, da se ta zmes ohladi, nato ji dodajte naslednje sestavine: granulirani sladkor in suh kvas. Po nežnem mešanju vsega pokrijte tekočino z gazo in jo postavite na dovolj toplo mesto za cel dan.
5. korak
Iz limone iztisnemo sok, ga dodamo sedanji in filtriramo skozi gazo, zloženo v več plasteh, borovničev kvas.
6. korak
V steklenice, pripravljene za pijačo, nalijte 3-4 rozine in jih šele nato napolnite z borovničevo tekočino.
7. korak
Pijača mora stati 2-3 dni pod zaprtim pokrovom v hladilniku. Borovničev kvas je pripravljen!
