Okusna in zdrava jed za zajtrk ali sladico. Borovničev kisli smetanov žele lahko lepo postrežemo v skledah ali pa ga zamrznemo in uživamo kot sladoled.
Potrebno je
- - 350 g maščobne kisle smetane;
- - 400 g smetane;
- - 400 g svežih borovnic;
- - 150 g rjavega sladkorja;
- - 1 računalnik. vrečka vanilin;
- - 50 g listov mete;
- - 15 g želatine;
- - palčke za sladoled (neobvezno).
Navodila
Korak 1
Za ta recept potrebujete sveže borovnice, če ne sveže, lahko vzamete zamrznjene, tik pred pravilnim kuhanjem jagodičje odmrznite. Borovnice dvajset minut namočite v malo tople vode. Po tem času sperite pod tekočo vodo in reciklirajte. Odstranite liste in vejice, če obstajajo. Jagode nalijte na cedilo ali cedilo in pustite, da se posušijo.
2. korak
Želatino vlijemo v majhen kozarec in zalijemo s hladno vodo. Pustimo ga sedeti petnajst minut, dokler želatina ne nabrekne. Nabreklo želatino odstranimo iz vode in malo iztisnemo.
3. korak
Vzemite majhno ponev z nelepljivim dnom, vanj vlijte smetano in jo postavite na štedilnik. Smetano zavremo. V majhnih delih dodajte sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodamo nabreklo želatino. Dodajte vanilin. Vre pet minut, odstranite in popolnoma ohladite.
4. korak
V mešalniku stepemo kislo smetano. Stepeni kisli smetani dodajte smetano in vse premešajte. Maso razdelimo na dva dela. Eno pustite belo, drugo zmešajte z borovnicami. Plast v pločevinkah. Za dve uri postavite v zamrzovalnik. Postrezite kot sladoled ali sladico. Lahko okrasimo s celimi jagodami.
