Zelenjavni smutiji so zdrave pijače iz sveže zelenjave. Zadovoljujejo lakoto in žejo, obnavljajo zalogo vitaminov v telesu in izboljšujejo delovanje prebavil. Rastlinski smutiji lahko nadomestijo en obrok. In za tiste, ki želijo shujšati, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da si dneve posta postorite na sokovih s kašo.
Zelenjavni smutiji so odličen vitaminski dodatek k vaši običajni prehrani. Pripravljeni so iz ene ali več vrst zelenjave. Okus pijače izboljšajo z začimbami - soljo, vročim poprom, aromatičnimi zelišči.
Prednosti zelenjavnih smutijev in skrivnosti kuhanja
Sestavine med pripravo zelenjavnih smutijev niso toplotno obdelane. Zelenjavo - korenje, buče, kumare ali paradižnik - preprosto zmeljemo v mešalniku. Zato mnogi zdravniki okusne zelenjavne napitke imenujejo skladišče vitaminov in mineralov.
Najboljši čas za pripravo zelenjavnih koktajlov je od sredine poletja do pozne jeseni. V tem obdobju zelenjava kopiči največ vitaminov. Poraba hrane je majhna - če želite dobiti en kozarec smutija, morate vzeti približno 200-400 g zelenjave. Pijačo lahko razredčimo s hladno vodo ali naravnim sokom, v koktajl lahko dodamo kocke ledu.
Vsi zelenjavni smutiji so pripravljeni v mešalniku. Najbolje je, da uporabite poseben nastavek za mleto meso - z ostrimi noži. Če pripravljate korenčkove ali bučne napitke, v skledo dodajte malo hladne vode. Tako se zelenjava hitreje razreže.
Recepti za zelenjavni smuti
Obstaja veliko receptov za zelenjavni smuti. Pijače pripravljamo iz običajnih kumar in paradižnika, bučk, buč, stebelne zelene, korenja in pese. Aromatična zelišča so dodana večini koktajlov - cilantro, bazilika, peteršilj. Dajejo izvrstno aromo in nenavadne opombe.
Včasih je kombinacija sestavin zmedena, vendar do določene točke - dokler ne poskusite zdrave pijače. Predlagamo, da si ogledate preizkušene recepte zelenjavnih smutijev, nato pa ustvarite svoje kulinarične mojstrovine.
Korenčkov smuti
Okusni zelenjavni smuti iz korenčka in kumar je popoln zajtrk za hujšanje. Za pripravo koktajla boste potrebovali:
- korenje - 5 kosov;
- kumare - 1 kos;
- kurkuma - na konici noža.
V recept lahko dodate malo olivnega olja ali nerafiniranega sončničnega olja. Zaradi teh sestavin bo napitek bolj hranljiv.
Korenje in kumare olupite, narežite na majhne koščke in dodajte v skledo mešalnika. Dodajte olje in kurkumo. Sestavine stepamo 2-5 minut. Končano pijačo vlijemo v kozarce in okrasimo z zelišči.
Smoothie iz rdeče pese
Neverjetno zdrav in okusen zelenjavni smuti iz pese. Dodajte stebelno zeleno, bolgarski poper, kumare in limono, da razredčite sladek okus zelenjave.
Za pripravo koktajla boste potrebovali:
- srednje velika pesa - 1 kos;
- steblo zelene - 2 stebla;
- paprika - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- limona - polovica.
Olupite zelenjavo in agrume, sestavine narežite na majhne koščke, jih dajte v skledo mešalnika in jih zmeljite. Zeleni, sol in začimbe se dodajo končnemu zelenjavnemu koktajlu.
Smoothie za hujšanje z zelenjavo
Recept za zelenjavni smuti za hujšanje vključuje kefir z nizko vsebnostjo maščob, zeleno steblo in zelenico. Po želji lahko dodate majhno kumaro in nekaj limoninih klinov. Za kuhanje boste potrebovali:
- kefir - 300 ml;
- koper, bazilika, peteršilj, koriander - majhen kup;
- kumare - 200 g.
Vse sestavine damo v skledo mešalnika - kumaro predhodno narežemo na kocke, - stepemo do gladke mase.
Namesto večerje lahko uživate pijačo za hujšanje. Učinek bo opazen po 2 tednih.
V meniju je treba vključiti zelenjavne napitke za ljudi, ki skrbijo za svojo obliko in zdravje. Preden se poletje konča, poskusite pripraviti zdrave vitaminske koktajle.
