Hostese, ki radi presenetijo goste z doma pripravljenimi alkoholnimi koktajli, lahko pripravijo analog slavnega likerja Baileys. Lahka pijača nežnega kremastega okusa, nedvomno bo vsem všeč.
Za pripravo domačega kremnega likerja za 4 osebe boste potrebovali 200 g vodke, 2 žlički instant kave in pločevinko kondenziranega mleka. Pripravite tudi pripravljen čokoladni koktajl "Miracle" ("čudežna čokolada") - 2 majhni zavojčki, zavitek vanilijevega sladkorja.
Koktajl je pripravljen hitro, infundiran približno pol ure. Pripravljene sestavine zmešamo v ločeni posodi z mešalnikom (po možnosti z mešalnikom). Zmes damo na infuzijo - bolje je, če liker pripravimo dve uri pred uporabo. Če se pijača izkaže za preredko, ji dodajte malo škroba, da dobite konsistenco kot pravi masleni liker.
Karamelni liker
Iz kondenziranega mleka lahko pripravimo tudi karamelni liker mehkega okusa. Pripravljena pijača je približno dva meseca popolnoma shranjena v hladilniku.
Za 10 obrokov boste potrebovali pločevinko kuhanega kondenziranega mleka (400 g) in 100 ml temnega ruma. Kondenzirano mleko lahko skuhate tudi sami - za to v kozarec z vodo postavite kozarec s predhodno odstranjenim ovojem, na močnem ognju zavrite, ogenj zmanjšajte na srednjo. Kuhajte 4 ure in dodajte vodo, ko izhlapi. Ko je kondenzirano mleko kuhano, je treba kozarec ohladiti.
Odprite kozarec ohlajenega kondenziranega mleka in vsebino dajte v skledo. Z metlico vmešajte rum, dokler zmes ni homogena, nalijte v steklenico in zaprite z zamaškom. Steklenico lahko postavite v hladilnik in tam shranite več tednov ali pa jo porabite po hladilniku.
