Če se rodi veliko češenj, se gospodinje, ki so naredile marmelado in zaprejo kompot, začnejo uganiti, kam naj pospravijo preostale jagode. Poskusite domač češnjev liker - okusen in aromatičen. Veliko truda od vas ne bo treba, rezultat pa vas bo zagotovo razveselil.
Potrebno je
- - češnja - 1 kg;
- - granulirani sladkor - 400 g;
- - vodka - 0,5 l.
Navodila
Korak 1
Zavijte čez češnje in odstranite potaknjence. Koščic s češenj ni vredno odstranjevati, saj bodo likerju dali posebno aromo in okus. Češnje vlijemo v steklenico, potresemo z granuliranim sladkorjem.
2. korak
Vrat steklenice zavežite z gazo, da žuželke ne pridejo noter in liker lahko "diha". Steklenico češenj postavite na sonce, da češnje pravilno fermentirajo. Med fermentacijo steklenico občasno obračajte, tako da jo sonce osvetljuje iz vseh smeri.
3. korak
Po 6 tednih češnjev sok odcedimo in stekleničimo. Steklenice zaprite s pokrovi in shranite v temnem, hladnem prostoru. Na tej točki priprave likerja bi morali imeti okusno češnjevo pijačo z nizko stopnjo moči.
4. korak
Češnje, ki ostanejo v steklenici, prelijte z vodko, pri čemer vzemite 0,5 litra vodke na 1 kg češenj. Stekleničko s češnjami postavite na katero koli mesto, primerno za infundiranje. Postopek infundiranja naj traja 6 tednov.
5. korak
Končni liker precedite in steklenico. Moč take pijače je običajno približno 10 stopinj.
6. korak
Po želji kombinirajte prvo in drugo serijo tekočin. Kot rezultat boste dobili zmerno sladko gosto pijačo, katere moč bo 5-7 stopinj.
