Sambuca je priljubljena pijača v nočnih klubih in barih. Ta italijanski liker ima sladek, janežev okus. V povprečju vsebuje od 38 do 40 stopinj trdnosti.
Trenutno moden liker sambuca je na veliko načinov. Najpogosteje imajo prednost naslednji izmed njih.
Metoda "pijača, kakršna je". Kljub temu, da je ta liker iz sončne Italije precej sladek, ga veliko ljudi raje pije nerazredčenega v naravnem stanju. V takih primerih igra vlogo neke vrste prebavila. Tako znani ljudje imenujejo pijače, ki jih običajno postrežejo na koncu obroka.
Majhen trik za to metodo. Sambuco pred jedjo dobro ohladite, da njena sladka sladkoba ne pokvari okusa. Do trenutka postrežbe mora liker preživeti vsaj pol ure v zamrzovalniku.
Metoda "z muhami" (italijansko) - "muhe" v kozarcu bodo tri zrnca kave. Sprva so poosebljali srečo, bogastvo in zdravje, nekateri pa na to pozabijo in jih za ustvarjanje kontrasta dojemajo kot "vrhunec" pijače.
Če se želite razveseliti s sambuco v italijanski različici, vzemite liker, nekaj kozarcev, krožnik, 3 kavna zrna, koktajlne epruvete, serviete in vžigalnik (vžigalice).
Vrzite v prvi kozarec kavnih zrn, nalijte od 50 do 70 mililitrov sambuke. Na krožnik položite prtiček, v njegovem središču naredite luknjo za cev (in jo vstavite s kratkim koncem).
Vrhunec postopka priprave je zažiganje sambuke. Zaradi visoke trdnosti likerja je ta postopek preprost in zelo učinkovit. Po kozarcu opazite 5 sekund plesa modrega plamena, nato nalijte tekočino v drugi kozarec in ga na vrhu pokrijte s sproščenim. Plamen se bo ugasnil po nekaj sekundah in hlapi se bodo nabrali v zgornjem kozarcu. Vdihniti jih je treba skozi cev. Ta kozarec previdno odstavite in položite na krožnik s slamico.
A ne pozabite na varnostne ukrepe, bodite previdni in kozarca ne dvigujte previsoko.
Pijte alkoholne pijače v naslednjem vrstnem redu:
- pijte tekočino iz kozarca;
- držite kavna zrna v ustih;
- večkrat vdihnite hlape;
- Žveči zrna.
Metoda sežiganja skladov. To možnost imajo Rusi še posebej radi. Vžgite tekočino in po 3-5 sekundah ugasnite plamen z ostrim izdihom. Nato v enem zaužitju popijte toplo pijačo, na primer vodko ali alkohol.
Sambuca z mlekom. Nekateri poznavalci priporočajo pitje nerazredčene sambuke s hladnim svežim mlekom. Če želite eksperimentirati, poskusite s to metodo.
Razredčena sambuca je odlična za vroče poletne mesece. Za kuhanje je dovolj, da liker razredčite s hladno mineralno vodo. V tem primeru določeni deleži niso določeni. Vse je odvisno od tega, kako močne alkoholne pijače imate radi.
Skrajni način je primeren za najbolj drzne ljubitelje alkohola. Dajte alkohol v usta, vendar ne hitite s požiranjem pijače. Po tem previdno posušite ustnice, glavo nagnite nazaj in odprite usta. Vprašajte nekoga ali sami prinesite gorečo vžigalico, in ko začutite vročino v ustih, zaprite ustnice in pogoltnite toplo tekočino.
