Mehičani imajo tako radi pivo kot svojo nacionalno alkoholno pijačo, tekilo. Mehiško pivo je ena izmed najbolj okusnih pivskih pijač na svetu, ki odlično poteši žejo, le redko povzroči mačka in je odlična za osvežitev v vročini. Ima pa tudi svoje nenavadne lastnosti.
Vrste mehiškega piva
Skoraj vsa tradicionalna mehiška piva so narejena iz tapioke ali kasave. Kasava se imenuje posebno zelišče, drevesa ali grmičevje, iz katerega gomolji Mehičani izdelujejo žita, ki spominjajo na riž - tapioka. Tudi v Mehiki pivo kuhajo iz koruze, kar zaradi sodobne proizvodne opreme ne vpliva na njegov okus. Uporablja se za mehiško pivovarstvo in pražena zrna ječmena, aromatizirana z volčjo bobo.
Najbolj priljubljena mehiška piva so Chiha, črno pivo in Xingu.
V Mehiki pivo piva dvanajst pivovarn, ki so v lasti treh skupin - medtem ko se v večini latinskoameriških držav s tem ukvarjajo majhna zasebna podjetja. Blagovna znamka "Corona" je mehiškemu pivu prinesla slavo zunaj države, značilnost tega pa je rezina apna, položena v prozorno steklenico s pivom. Nič manj priljubljene mehiške blagovne znamke piva na svetu niso Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Tecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria in Indio.
Posebnost mehiškega piva
Rezina limete, položena v steklenico mehiškega piva, zmeša svoj sok s pijačo in pivu daje edinstven okus. Vendar citrusni sok vsebuje snov "psoralen", ki, ko pride na kožo pod soncem, povzroči videz rjavih pik, ki spominjajo na opekline iz pikajočih lovk meduz. Ta mesta se morda ne bodo odlepila s kože dva meseca.
Ta pojav dermatologi imenujejo pivski dermatitis, zato priporočajo, da mehiško pivo z apnom previdno pijete na plaži ali v bližini zunanjega bazena.
Pivski dermatitis pogosto diagnosticirajo pri natakarjih, ki mehiško pivo strežejo na prostem. Ljudje s to težavo se obračajo na dermatologe, saj sumijo, da imajo maligni kožni tumor, a zdravniki pravijo, da povezave med pivskim dermatitisom in melanomom niso zabeležili. Med anketiranjem večine žrtev dermatologi najpogosteje ugotovijo, da so pred kratkim uživali mehiško pivo z apnom, kar je povzročilo reakcijo ob razlitju pijače po koži. Če se to zgodi, jo morate takoj sprati s kože ali pa se pripraviti, da se še dolgo šopirite z pikčasto vojno barvo.
