Medica je žlahtna pijača, ki poleti osveži in v mrzlih zimskih večerih greje. Takšna pijača je še posebej dobra, če je pripravljena brez kvasa in vodke.
Potrebno je
- - 50 g medu;
- - 50 g rozin;
- - 1 liter destilirane vode.
Navodila
Korak 1
Med raztopite v litru vode. Poskusite uporabljati med brez grenkobe, saj grenak okus lahko preprosto pokvari nežen okus pijače. Morali bi imeti bistro raztopino s sladkim okusom medu.
2. korak
Rozine operemo v hladni vodi. Rozin ne ožigajte z vrelo vodo. Dodajte ga medeni raztopini. Rozine bodo medici dale poseben okus in pripomogle k izboljšanju procesa fermentacije.
3. korak
Kozarec z raztopino medu ne sme biti zaprt. Pijači je treba zagotoviti pretok zraka, da je proces vrenja bolj aktiven. Kozarec lahko preprosto pokrijete s krožnikom.
4. korak
Medico pustite, da fermentira 2-3 dni. Če pripravljate pijačo v hladni sezoni, to obdobje podaljšajte na štiri dni.
5. korak
Vzemite čisti lijak in vanj položite košček gaze, zložen v več plasteh. Medico vlijemo v čisto posodo, tako da jo filtriramo skozi gazo v lijaku.
6. korak
Pijačo postavite v klet ali hladilnik. Čez dva meseca bo medica popolnoma pripravljena za uživanje.
