Vodka s 40 stopinjami je bila že dolgo najbolj priljubljena močna alkoholna pijača med Rusi. Niti praznične pojedine, niti poroke, niti komemoracije niti drugi pomembni in ne zelo dogodki ne morejo brez tega. In vsakič med gosti ali spremljevalci pijejo spori, kaj lahko in česa ne smete jemati z vodko, tako da vas naslednje jutro ne boli glava zaradi hudega mačka. Katere jedi in izdelke je torej dovoljeno uporabljati kot prigrizek z močno pijačo?
Spori o tem, s čim ne bi smeli jesti vodke, in kaj je potrebno, se med nasprotniki vodijo že več desetletij. Kot dokaz so navedeni primeri iz fikcije, priljubljenih filmov in televizijskih serij ter nepregledna dejstva na temo: "Ampak moj sosed …" ali "Ampak jaz jem samo to, in to zjutraj kot kumara." Res je, nihče ne določa, kakšna je ta jutranja kumara po obilnih libacijah - zeleni, rumeni, kuhani, gnili ali celo v mozoljih. A dovolj šal, čas je, da preidemo na znanstvene raziskave.
Znanstveniki iz različnih držav so empirično ugotovili, kaj je v resnici nemogoče jesti in piti alkohol. In mnogi, ki so prebrali o najbolj uporabnih ali prepovedanih prigrizkih, bodo zelo presenečeni. Seznam prepovedi dejansko vključuje takšne prvotno ruske namizne jedi, kot so žar, meso z začinjeno omako z začimbami, česen in celo vložene kumare. Najprej pa najprej.
Kaj ne morete jesti alkohola
Ne glede na to, kako smešno se sliši znani stavek "pitje vodke je prava umetnost", na nek način drži. In prav prigrizek je del tega postulata. Konec koncev ne more vsak udariti stoparika in ga vonjati z rokavom, jesti s polovico karamele. Večina ljudi potrebuje nekaj, da popije grenko vodko, ali bolje, da jo temeljito pojedo, da se rešijo pekočega okusa v ustih. To še posebej velja za ženske.
Gostoljubne hostese in gostitelji se pogosto motijo, saj verjamejo, da bolj kot so na praznični mizi bolj obilne in kompleksne jedi, kot so želeje, mesna solata, piščančji tobak ali svinjski kebab, večjo izbiro imajo gostje pri uživanju močnega alkohola. Pravzaprav so takšne užitke v velikih količinah, pojedene z apetitom po vsakem kozarcu štirideset stopinjske pijače, bolj škodljive kot koristne. Telo je že pod stresom in poskuša nevtralizirati učinke vodke na organe in sisteme. Mastna hrana vodi do dodatne zastrupitve, ki povzroča težo v želodcu, slabost in jutranji mačka naslednji dan.
V zvezi s tem so znanstveniki sestavili seznam tega, česar ne morete jesti alkohola, ne glede na to, koliko želite. Ti "škodljivi" izdelki niso združljivi s hladno vodko.
Maslene torte in peciva
Telo se bo moralo odločiti, kaj bo najprej obdelalo - sladko kalorično poslastico ali močan alkohol. In hitreje se bo začelo razgrajevati kremno torto, smetane ali marmelade, ki so vir glukoze. Posledično se bo v krvni obtok sprostilo veliko insulina, pojavila se bo hitra zastrupitev, posledično pa bo naslednje jutro prišlo do hudega mačka.
Čokolada
Grenka, mlečna ali bela čokolada v kombinaciji z močnim alkoholom močno prizadene trebušno slinavko in po nekaj urah povzroči kratkotrajne krče. Tudi čokolada lahko zamaši kanale in po pitju povzroči nepričakovan razvoj pankreatitisa. Nemogoče je izkoristiti ne samo vodko s to sladkostjo, temveč tudi konjak, ki ga imajo radi nekateri moški predstavniki - učinek bo enak.
Zrel paradižnik
Uživanje alkohola s svežimi paradižniki katere koli vrste, mnogi ne sumijo, da povzročajo znatno škodo telesu. Razlog je učinek paradižnikove kaše na želodčno in črevesno sluznico. Pod vplivom vodke in drugih žganih pijač organske kisline v paradižniku povzročajo napihnjenost, krče in hude prebavne motnje.
Šiški kebab in ocvrto meso
Mastna svinjina v kebabu in na kakršen koli način ocvrto meso povečuje škodljive učinke alkohola. Poleg tega je tak prigrizek dodatno breme za človeška jetra in želodec. In takšna izbira mesnih jedi pri pitju vodke sploh ni upravičena. Torej, ko se odpravljate na piknik, lahko vzamete kebabe, vendar zaseg vsakega napolnjenega kupa z njimi ni več. Meso, ocvrto na oglju, v pečici ali v ponvi, podaljša učinek močnih pijač in včasih lahko povzroči pankreatitis.
Začinjene omake, prigrizki s hrenom, česnom, poprom
Kakršne koli omake, pa naj bodo česen, mehiške, pekoče z začimbami in celo majonezo, okrepijo učinek alkohola in pospešijo zastrupitev. Kot rezultat - glavoboli, bolečine v želodcu zjutraj in hudo mačka z slabostjo. Poleg tega lahko omake v kombinaciji z močno alkoholno pijačo povzročijo opekline želodčne in črevesne sluznice.
Kumarice
Močne kumarice, kot jih ljubkovalno pokličejo ljubitelji alkohola, ohranjajo ravnovesje vode in soli v telesu, v nasprotju s svojimi kolegi - vloženimi kumarami in paradižnikom. Marinade z začimbami in kisom povečajo obremenitev jeter in ledvic, kar povzroči še večjo škodo vsem organom in sistemom.
Sladko sadje in jagodičevje - melona, lubenica, grozdje
Sladko sadje se lepo ujema z belim vinom, z vodko pa ne tako dobro. Telo jih bo preprosto predelalo v glukozo, tako kot v primeru peciva in peciva. To je polno zelo hitre zastrupitve. Tudi sadne kisline in vlaknine, ki se začnejo prebavljati v želodcu, bodo pod vplivom alkohola začele fermentirati, kar bo povzročilo sproščanje plinov, krče in zjutraj - tudi drisko iz mačka.
Kateri prigrizki so priporočljivi
Privzeto vino običajno jemo s sirom, sadjem in ribami. Vodka pa "obožuje" druge jedi, prigrizke in pijače:
- vinaigreta;
- kislo zelje;
- soljene kumare;
- kuhan krompir;
- kumarična kumarica;
- kuhano pusto meso;
- ribe;
- morski sadeži.
V tem primeru je kislo zelje vir vitamina C, krompir je odličen adsorbent, kisle kumarice pa ne motijo vodno-solnega ravnovesja. Prav zato je klasična vinaigreta najuspešnejša jed pri pitju štirideset stopinjskega alkohola. Kumarična kumarica iz mačka pogosto deluje kot »življenjski« balzam za bolečo glavo.
zaključki
Po preučevanju živil in jedi, ki so slabo kombinirane z alkoholom, lahko naredite 2 kratka zaključka:
- da se hitro napijete, popijte manj vodke, jo morate pojesti s svežim sadjem, kosom torte, čokolado, žarom ali piti gazirane pijače;
- če se želite za praznično mizo zdeti bolj trezni, se manj napiti, se naslonite na druge prigrizke - kislo zelje, kisle kumarice in vinaigreto s kuhanim krompirjem, piščancem, kuhanimi ribami.
Prav tako ne morete jesti preveč mesa med obilno pojedino z vodko, kosilo ali večerjo dopolnite z vinom, sladkimi sladicami. V nasprotnem primeru bo zjutraj želodec zarežal, bolela bodo jetra in glava, vtisi na počitnicah pa bodo ostali zamegljeni in ne prav prijetni.
